直接放蒸籠裡旺火蒸至鬆軟可口，和新鮮的包子一樣！記得一定是旺火蒸，不然化凍後包子皮就會吸收水份，影響口感。

一、解凍後隔水蒸。

二、如果有生鐵鍋的話，可以做煎包，底部金黃色，上面放點芝麻和香蔥，非常好吃。

凍包子用高壓鍋來蒸的， 一般五分鐘就可以了。如果用普通的鍋蒸，大約20分鐘就可以了。蒸的時間過長，口感就不好了。凍包子放在冰箱冷藏箱裡儲存，拿出來的時候不需要解凍，放入蒸籠直接蒸即可。蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘。

判斷包子生熟的方法：

1、用手輕拍包子，有彈性即熟。

2、撕一塊包子的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

3、手指輕按包子後，凹坑很快平復為熟包子，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

  鍋內應該放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸。

  對於速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。

  蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。

  隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。

  將包子速凍3-5小時後取出放入保鮮袋，可以儲存更長時間水開後開始蒸包子

  根據包子的大小和火候，大概蒸個5 - 15分鐘即可。