李子樹也是分佈比較廣的果樹，由於原有的李子樹產量低，果實小，品質不佳，後來引進來國外的一批優質品種，透過嫁接技術把原有的李子樹進行改良後，經過科學管理，不僅僅高產，其它表現也都不錯。高產李子樹有以下幾種方法。一、“三當苗”培育嫁接

李子樹可以培育“三當苗”，當年播種後，當年就可以進行嫁接。早春就要下種，出苗後加強除草、施肥、澆水等管理，在苗長到約20公分時進行摘心除芽促壯，到六月份中旬在砧木直徑能達到5毫米時就可以採用嵌芽接進行嫁接，嫁接後做好包紮，十天左右就能癒合。把接芽上面約一公分處刻芽，待芽長出六片葉子左右時，再剪除接芽以上砧木。

一般幼苗的嫁接時間在每年的8月份，在接穗與砧木都能離皮時進行嫁接，嫁接方法可選用“T”字形芽接，還可以選用嵌芽接。嫁接後用塑膠布包紮好，接芽當年不萌發，等第二年春季，在接芽上5毫米處剪斷，解除塑膠布，選留一個主芽後，抹除其餘的芽即可。

對於一些老品種李子樹、杏樹等，可以進行高接換頭改良，對大樹進行多頭高接，介面直徑最好在兩到三公分之間，先要把採集好接穗蠟封。嫁接方法可採用插皮接，每個砧木接一個接穗，用塑膠布包紮好。

介面大的可以接兩個以上的接穗，用塑膠布包紮好之後，再用塑膠袋套上，等接芽萌發後，先在塑膠袋上剪一個通氣孔，等到接穗長大後，再把塑膠袋拿下去就行了。採用多頭高接換種的方法，第一年既可以恢復樹冠，三年就可以大量結果了。