紅蘿蔔圓子怎麼配菜?

紅蘿蔔圓子的配菜分兩種一種是菜，一種是湯。當然配菜的要複雜希。但色澤好看，美觀大方，有檔次。如果是湯就好作多了配菜也好配。現在我來為大家分享一下紅蘿蔔圓子的配菜於製作。

先說菜吧首先把紅蘿蔔用小刀削元成球形狀，配青筍削元成球形狀，魚元10個。鍋裡燒水先把削好的紅蘿蔔圓子到入鍋裡煮制6分鐘在下青筍圓子煮制3分鐘下魚元川一水撈起。鍋裡燒油下姜蔥在油裡爆出香味給高湯下鹽，胡椒，雞精，味精後到下煮好的所有圓子燒製2分鐘後撿出姜蔥並給鍋裡去水豆粉勾芡起鍋裝盤及成。

紅蘿蔔圓子湯，先將紅蘿蔔250克打漿，配絞肉250克，小白菜200克。用小盆把較肉到在盆裡加紅蘿蔔汁在給姜米，雞蛋清，鹽，胡椒，豆粉在盆裡調勻成濃漿壯。鍋裡燒水，帶水燒開時用手捏下紅蘿蔔元子並給鹽，味精，雞精，胡椒在湯裡，代元子熟後給小白菜葉並起鍋裝λ湯碗裡及成

紅蘿蔔是我們非常熟悉的蔬菜，富含胡蘿蔔素，維護眼睛和面板健康，可以預防夜盲症，紅蘿蔔有強心、降壓、防炎、抗過敏的明，胡蘿蔔有“光明天使”、“面板食品”的美譽；在國外面板叫美容菜，長期吃胡蘿蔔，面板光澤、紅潤、細嫩，胡蘿蔔是愛美女神的救星。

紅蘿蔔最好和肉一起烹飪，因為紅蘿蔔是脂溶性物質，只有和油脂一起，才能轉化和吸收。

1.紅蘿蔔洗乾淨，去皮。

2.紅蘿蔔擦成絲。

3.豬肉切小，剁成碎末。

4.肉末裡放蘿蔔絲，鹽，蔥，姜，五香粉，醬油，麵粉，澱粉，雞蛋攪拌均勻。

5.拌好的餡兒捏成一個個圓子。

6.鍋燒熱，多倒些油，油溫升高，再把圓子放進去用中火炸，炸透炸熟以後撈出來，瀝乾油。

7.紅蘿蔔圓子就做好了。

這種做法是最基礎的，可以加各種蔬菜和各種肉;圓子可炸，可蒸，可煮，隨自己愛好。