鐵棍山藥是一道藥食兩用的食材，有滋陰潤肺，健脾養胃的功效。有人喜歡吃山藥幹，如何把它製作成山藥幹呢？

其實最簡單的方法就是把切好的山藥片直接放在Sunny下曬制，曬制時應該經常翻面，大約三到五天干山藥片就能曬好。

還有一種方法稍微複雜點，有耐心的朋友可以嘗試一下。

首先，把鐵棍山藥去除兩頭洗乾淨。切成20釐米長左右的小段。

鍋內放水，放上蒸架。水開以後放入鐵棍山藥段。

大約蒸十多分鐘就可以了，不要蒸的太爛。

蒸好的山藥，待其冷卻，我們把山藥皮揭下來。

去了皮的山藥，我們把它用刀切成片狀。用篩子把它鋪開，放在Sunny下曬，如果天氣好的話，3到5天就可以曬乾。曬乾的鐵棍山藥片，我們可以用塑膠袋密封起來，隨吃隨用，可以放置比較長的時間，可以煮粥，也可以燉湯。

山藥吃不完晾成山藥幹，這是非常好的辦法，有了山藥幹，想什麼時候吃就什麼時候吃，非常方便。

山藥的營養價值特別高，蛋白質是一種黏液蛋白，能增加面板的潤滑度，當這種蛋白與鈣結合，形成骨質，使軟骨富有彈性，山藥裡還有一種重要的營養成分被稱為天然荷爾蒙之母，促進面板新陳代謝，提升面板的保溼功能，山藥脂肪含量低，含有豐富的粗纖維，容易增加飽腹感，還是瘦身的好邦手。

要想把山藥做成山藥幹是非常容易的，現在告訴你吧。

1.山藥洗乾淨。

2.山藥去皮。

3.山藥切成片。

4.切成片的山藥在太陽下曬兩天，中途要翻，直到曬乾為止。

5.山藥曬乾，裝起來，就可以了。

注意:1.山藥去皮一定帶塑膠手套，如果不用手套，手特別癢。

2.曬山藥要大太陽下曬，幹得快。