首先，要先了解劍南春酒的特點：劍南春是以五種糧食釀造的濃香型白酒，以玉妃泉泉水為釀酒用水，含有多種礦物質；劍南春引進先進的包裝生產線，從洗瓶到灌裝、壓蓋都是自動化生產，在這條先進包裝生產線上有許多質檢員，專門從事包裝質量檢驗，保證了包裝生產質量。

其次，觀察劍南春酒的酒色和聞其香味：高度劍南春酒掛杯持久，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉；甘潤飄逸，聞之似香思刻骨，青出於藍

劍南春酒產於四川省綿竹縣劍南春酒廠，它是酒中佳品，歷次中國名酒的評選中都榜上有名，為了防止假冒，劍南春酒廠多年來採取了一系列重要的保護措施，這樣更有利於消費者感官鑑別酒的真偽，依法保護自己的正當權益。

（一）瓶蓋鑑別。從1987年起，500克裝的各種瓶型的劍南春酒，全部使用防盜蓋封口，蓋為乳白色金屬製品，蓋面直徑2.9釐米，分別標有外銷用“長江大橋牌”和內銷用“劍南春牌”兩種註冊商標。蓋子上部標有“中國四川綿竹劍南春酒廠出品”的紅色字樣，中部標有“中國名酒”和英文“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”字樣，英文字以下為斷裂線，使用時只要旋轉蓋子，從斷裂線處就會自動斷掉0.5釐米，使瓶蓋總高由3.3釐米降為2.8釐米，作為啟開過的標誌。

（二）封籤鑑別。250克以下規格的劍南春酒，目前仍使用塑膠蓋和封籤來封口。封籤為綠色。整齊美觀、印刷清晰，落款為綠色篆體字“四川綿竹劍南春酒廠”。

（三）商標質量鑑別。劍南春酒的商標全部實行定點印刷，印刷質量高而且穩定，圖案、文字均很清晰。目前定點印刷廠是重慶印刷三廠，綿竹縣印刷廠和化坊縣印刷廠。盜印的商標多模糊不清，或者套色不準確。

（四）酒質鑑別。劍南春酒有“窖香濃郁、餘味悠長、醇和回甜、清冽淨爽”3個特點。因該酒的真品是選用老窖發酵，長時間地使用陶罐儲存老熟，酒又屬於濃香型，所以瓶蓋一開，香飄漫室。此酒入口和順，口感純淨爽適，沒有強烈的刺激，回味香甜，餘味長。假酒一般都沒有香氣或香不濃，也有加香邊度的以致產生暴異香氣的；酒色不正，酒體發混，透明度差。