圖1⃣️是我在家裡準備下鍋的一隻緬因龍蝦，一斤半左右，這個在市場上就屬於體型比較小的那種了，一斤重的蝦在國內見到的比較少，在加拿大的海洋省與美國東海岸的一些餐館倒是吃過幾次的圖4⃣️5⃣️6⃣️，這些都是一斤重的蝦了，再小的就是用尼龍線網兜裝起來，配上青口貝、玉米棒子切成小段放在鍋裡煮熟了一塊兒上桌，這是美華人學著當年加勒比海盜的一種吃法——手把海鮮，我在納什維爾等地也吃過的，老外的龍蝦餐廳都是發給食客一個無紡布的大兜兜，開吃前要戴上的。就是圖8⃣️的這副德行……加拿大東海岸的海洋省是出產這種北大西洋螯龍蝦的產地，我們近十幾年在國內見到的這種東西，多半是透過那裡的哈里法克斯空港運到北京來的。那裡的每年6月中旬都有龍蝦節，還有世界上最大的龍蝦雕塑。麥當勞餐廳的唯一龍蝦肉漢堡也是在海洋省的門店裡面可以買到的。圖2⃣️是一隻澳洲龍蝦，個體稍大一些，有兩斤多重了，口感與單價都是勝於緬因螯龍蝦的。圖3⃣️是上個月在加勒比地區的巴哈馬首都拿騷見到的大龍蝦，有五斤多，才要30美元一隻！那裡只有一個油炸的吃法，我現場吃了半隻炸龍蝦，由於是珊瑚海域長大的，肉質鮮嫩但是口感不如上述兩種龍蝦，那裡也沒有醋，都是用檸檬汁來代替……我還吃過活剝的海螺沙拉，用的是當地的“唐冠螺”，10美元一份，個人覺得比龍蝦還要好吃！圖9⃣️（本文照片均來自我的私人相簿，侵權必究！）
圖1⃣️是我在家裡準備下鍋的一隻緬因龍蝦，一斤半左右，這個在市場上就屬於體型比較小的那種了，一斤重的蝦在國內見到的比較少，在加拿大的海洋省與美國東海岸的一些餐館倒是吃過幾次的圖4⃣️5⃣️6⃣️，這些都是一斤重的蝦了，再小的就是用尼龍線網兜裝起來，配上青口貝、玉米棒子切成小段放在鍋裡煮熟了一塊兒上桌，這是美華人學著當年加勒比海盜的一種吃法——手把海鮮，我在納什維爾等地也吃過的，老外的龍蝦餐廳都是發給食客一個無紡布的大兜兜，開吃前要戴上的。就是圖8⃣️的這副德行……加拿大東海岸的海洋省是出產這種北大西洋螯龍蝦的產地，我們近十幾年在國內見到的這種東西，多半是透過那裡的哈里法克斯空港運到北京來的。那裡的每年6月中旬都有龍蝦節，還有世界上最大的龍蝦雕塑。麥當勞餐廳的唯一龍蝦肉漢堡也是在海洋省的門店裡面可以買到的。圖2⃣️是一隻澳洲龍蝦，個體稍大一些，有兩斤多重了，口感與單價都是勝於緬因螯龍蝦的。圖3⃣️是上個月在加勒比地區的巴哈馬首都拿騷見到的大龍蝦，有五斤多，才要30美元一隻！那裡只有一個油炸的吃法，我現場吃了半隻炸龍蝦，由於是珊瑚海域長大的，肉質鮮嫩但是口感不如上述兩種龍蝦，那裡也沒有醋，都是用檸檬汁來代替……我還吃過活剝的海螺沙拉，用的是當地的“唐冠螺”，10美元一份，個人覺得比龍蝦還要好吃！圖9⃣️（本文照片均來自我的私人相簿，侵權必究！）