用貫口做選單可以作為餐廳一個特色進行宣傳，但是要想長久經營，還是要靠餐廳飯菜的質量和服務的水平，畢竟百姓的口碑才是餐廳最好的宣傳單！

好的選單包括四個要點：

1、招牌菜清晰易識別；

2、招牌菜獨具差異化價值；

3、產品分類清晰、易點；

4、菜品命名淺顯易懂、有誘惑。

選單是很重要，但是做好一個餐廳這只是一個方面而已

如果你把貫口裡的菜做成選單，很快林警就會找到你，因為裡面很多都是國家保護動物，如果你後臺不夠強，那麼後果很嚴重！

會火的，但是你記得貫口裡是怎麼回答的麼，他說的是吃不了，都太珍貴了，之所以會火，是因為你會成為開飯店以來倒的最快的那家

1、經營生意誰以不敢說對錯，個人的思維模式怎麼樣？目標消費者是誰？是否迎合市場消費需求，照搬不一定會好，因為它有文化沉澱的，模仿不了。要了解政策與市場環境變化，這是很有必要的環節。

2、生意賺不賺，看你的模式好不好，看你的成本控制好不好，看你的客流量大不大

3、選單是餐廳的核心，要做到專，精，深，征服人心的永遠是品質。還要根據市場消費需求來定，需求量不大的產品難以維續。只有滿足大眾需求的產品，才有具大的發展空間。