蔬菜主要靠冷鏈配送，主要考慮如下幾個問題。

第一。產地。

主要是蔬菜基地，大棚種植，高科農業，無土，水基種植。這樣的基地能大量供應各個季節的無汙染蔬菜。

第二。物聯網平臺

各種蔬菜，海產品，及其他食品，都必須有集散中心，線上線下交易平臺。它是由強大的資料採集，控制中心調配的。國內也有專門的大集團專門做這些事。比如中農聯，中物聯等。

第三。冷鏈物流配送

主要是倉儲，包裝，冷凍，裝卸，運輸一條龍的產業鏈。

第四。最後一公里

許多產業，在最後一公里上，就遇到瓶頸被卡住了。也就是客戶終端。蔬菜也一樣，如何直接送到每家每戶的餐桌上？是一個比較頭疼的問題，（尤其是海鮮）。建議把銷售終端設在小區內，找家庭代理（有一個比較大的保鮮櫃就可以了）。目前，中物聯在解決配送最後一公里上，已開始試點。

第五。全過程的管理

目前，全過程管理的軟體開發仍在進行之中，相信不久，就會有比較成熟的管理系統出現。到時，加盟就是一件比較簡單，輕鬆的事。在手機或電腦上動動指頭或滑鼠就可以了。

總之，做好蔬菜配送，必須與科技及商業模式同步。與時俱進。

謝邀。蔬菜配送新鮮是關鍵，也要讓大眾消費得起，不要搞什麼高階消費，太小眾，成不了氣候，高收入那幫人很難自己動手做飯，XX瑪配送的蔬菜就十分惹人憤怒，將賣剩的根莖菜去皮挖爛包裝成精品菜配送，這樣忽悠上班族遲早完蛋。應當儘量預約送菜時間，在客戶集中區域建冷藏取菜櫃，葉菜不要撒水。總之，這也是一項系統工程，只有規模化才能有錢賺並進入良性迴圈。

目前很多學校、企業食堂都是由第三方配送食材，這幾年蔬菜配送公司也有很多，宏鴻主要是從蔬菜的採摘、驗收、運輸、儲存、檢測、售後等每個環節的嚴格把控才把蔬菜配送做好的，行業裡做了二十幾年無差評。