蘑菇9個

米飯2人份

輔料

西紅柿幹3個 紅蔥頭1個 聖女果1把 乳酪100 克 蒜1-2瓣 牛至適量 高湯蔬菜湯 100 毫升 番茄沙司2勺 歐芹葉適量

步驟1

步驟2

蘑菇洗淨

步驟3

8個蘑菇，小心地將帝拔出來，蘑菇倒放在烤盤裡

步驟4

將拔出的蘑菇帝與第九個蘑菇一起剁碎。蒜、洋蔥剁碎，幹番茄剪成小丁

步驟5

鍋裡給少油，將2/3的洋蔥和大蒜炒香

步驟6

加入幹番茄，炒香

步驟7

加入剁碎的蘑菇，炒到軟，並收幹水份。加入1茶勺牛至葉（或按口味），用鹽和胡椒調味。盛出，待涼

步驟8

莫澤瑞拉切成小丁，混合到涼了的蘑菇餡裡

步驟9

用小勺，將做好的餡填入到蘑菇中。餡大概會多一份出來

步驟10

高達乳酪切成條，鋪在蘑菇表面。分量按喜好。櫻桃番茄對半切開，放在蘑菇和蘑菇之間。Wermut淋在烤盆底部。放入預熱好的烤箱，160度，30分鐘

步驟11

番茄飯部分：剩下的洋蔥在少量油裡炒出香味

步驟12

加入米飯，翻炒開

步驟13

加入番茄沙司和少量鹽、胡椒

步驟14

加入蔬菜湯，調開番茄沙司，炒到米飯變成均勻的微紅色。撒上把歐芹葉

步驟15

烤好的蘑菇配著番茄飯吃，好香