回覆列表
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1 # 店小煮
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2 # 帝塵
這個問題說到我心面去了，因為我就是這麼吃的。每次吃飯我都得吃點鹹菜，有時吃點榨菜，蘿蔔條，韭菜花，芥菜絲……等等，反正我不挑，有啥吃啥。我覺得吧吃點這個小鹹菜，一個是比較脆口，還是一個就是比較容易下飯，當然，這也有可能是我們這麼多年養成的一個習慣。但是不管怎麼樣，飯吃的舒心，吃的高興才是最重要的。 謝謝大家！
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3 # 39度vlog
這個跟個人喜愛和菜品關係比較大，比如我就比較喜歡鹹菜，比如干鹹蘿蔔，同事比較喜歡吃泡菜，比如南韓泡菜
我自己也很喜歡做些鹹菜，像醃製酸菜，鹹蘿蔔等
有種說法是南方人愛吃泡菜，北方人愛吃鹹菜，以前是因為南方溼潤，北方寒冷而形成的區域特點，現在飲食文化融合，經濟水平提高，這個已經沒有明顯地域差別。
我們生活中不少人都喜歡吃泡菜和鹹菜。這是因為裡面含有一定量營養物質，可以增強食慾，而適當進食還可以促進腸道蠕動，改善便秘，因此也成為了我們生活中不可缺少的小菜。
但是，泡菜和鹹菜不宜大量進食，一般製作泡菜的時候都會加入較多的食鹽或者辣椒，才會產生獨特的風味。而鹹菜製作時也要加入大量的食鹽，在醃製一段時間後可能會產生亞硝酸鹽這種有害物質。亞硝酸鹽進入體內變成亞硝胺，而亞硝胺屬於致癌物質的一種，大量攝入可能會增加癌症的患病風險，對健康不利。