整個豬腿（不是豬蹄）提前醃製，鹽，少量醬油，薑片，冷水泡好乾香菇。醃製一個小時後，鍋中加水將洗淨的豬腿煮開，撇去浮沫，然後和水一併倒入高壓鍋中，隨後加入裝有花椒、桂皮，八角等香料的調料袋，還有泡好的香菇，並根據鹹淡加鹽，開火燉（注意，高壓鍋燉豬腿水一定不要太多，剛好淹過食材多一點即可，否則成品寡淡無味，色香驟減）。高壓鍋上汽後20-25分鐘關火，等待高壓鍋自行冷卻，又一個20分鐘過後揭開鍋蓋，豬腿燜得正是火候，肉質軟糯彈牙，老少皆宜，一桌人就著米飯大快朵頤後，吃點香菇，喝點肉湯，好不快活。

說得都流口水了，出門在外不能經常吃到很是想念，但幾乎每次回去都有口福。一道燉豬腿，是兒孫對味道的期待，也是外婆對子女的厚愛。

難忘外婆家的早餐。寫這個早餐似乎有點文不對題。但是我看到這個題材的邀請，忍不住想寫外婆給我做的早餐。以示對我兒時的回憶和對外婆的思念。我的童年是在外婆家度過的，在計劃經濟時期，能夠吃飽飯是不少人的渴望與夢想，而我卻因外婆的特別照顧而頓頓都能吃飽，尤其是早餐，我比誰都吃的好吃的飽。因為早餐我比別人要多吃一個米布袋。這個米布袋其實是一個粽子大小，只不過是用布袋裝著米，在稀飯鍋裡煮熟，我吃布袋裡的米飯，其他人吃煮米布袋的稀飯。鄰居家的小夥伴每次見到我吃米布袋時，就流露出羨慕的眼神，再用嫉妒的口氣催我，快點吃，別人都等著去兜遊（一種遊戲）呢！就這樣，我的早餐因為每頓一個米布袋，我比同齡玩伴長的壯實。隨著年齡的增長，到了上小學的時候，便離開外婆家回到老家。老家的鄰居見到我，都誇我長的高又壯。時光荏苒，世事變遷。幾十年彈指一揮間，現在已經到了不愁吃喝的時代了，但我時常想起兒時的早餐一一米布袋。