家的味道是家中烹飪生活積攢下來的精華，是以簡單的食材原始的加工烹飪出唇齒留香回味無窮的那種貪戀，也包含著一家人的親情和對家庭的一種懷念 ，是集親情 美味 回憶的一個家庭味道！

菜館有家的味道，其實就是思鄉的感覺，一種對家鄉懷念的感覺，簡單粗暴點就是想家了。

家是在華人骨子裡的情感！！！

遙想我03年在深圳工作時，當時我一個北方人第一次離家就是去這麼遠的地方想想就害怕，在在北方我們都是以麵食為主的，到了深圳就是米飯，米粉，當時就受不了了，那時我們的工資很低也不捨的去外邊吃，都是單位安排的工作餐，每餐都是一樣，菜到是不少，，但是主食每餐都是米飯，，，著實受不了，就這樣我們幾個同鄉堅持了兩個月。在一次領完工資後我們就去街上找了一家北方面食店，3個人當時吃了6碗麵10包子，當時就哭了。幾個同鄉就說下次再來就把包子吃夠。我想這就是家的感覺！！！

現在回來10年了，想想也只有在當時才有這樣的感覺！遠遊的遊子想家了！！！！

家的味道由兩部分組成，一個是環境氛圍，再一個是飯菜的味道。

去飯店吃飯首先接觸的就是環境和服務，要給人一種很隨意，很放鬆，很自由的就餐體驗。在點餐時候，服務員的態度和推銷技巧要注意客人的心理。

飯菜有家的味道，是兒時的記憶，也是童年的一個成長過程。也就是媽媽或者父親做的飯菜，它不僅僅是體現在味道一方面，也表現出了一個父母對孩子的關心，呵護，溺愛的親情。

放學回到家裡，已經是飢腸轆轆。媽媽的飯菜做好了，一個個雪白的大饅頭靜靜的臥在籠子裡，散發著絲絲的麥香味。一大碗色澤誘人的紅燒肉，看著就流口水。還有一碟綠綠的炒青菜，鍋裡盛放著剛剛熬好的小米稀飯。火侯恰到好處，米和水完美的結合到了一起黃澄澄的。端起碗喝上一口，溫度有一點點燙，順著食道慢慢的暖到了心裡。

隨著年齡的增長，工作的種種原因以及父母的老去。想吃一頓有著家的味道的飯菜漸漸的也成了現代人的一種奢望。

馬上到了全家團圓的春節了，就讓我們一起吃一頓有著家的味道的年夜飯，共憶往昔。