回家後想做甜品和烘焙有很多途徑可以進行自學，主要有以下幾個方面：

1、 手機App，現狀很多烘焙類美食類的手機軟體非常棒，一開啟就有很多食譜的分享，烘焙達人們不僅公佈配方、製作過程，圖片動圖清晰明白，還有注意事項也寫的明白，基本看下來簡單易懂，很容易上手，現在還出了影片板塊，比如下廚房的app，影片教程更加直觀，學起來也方便。

2、 現在處於知識付費時代，很多烘焙類影片教程、或者直播課程都可以進行付費學習，課後拉入烘焙群交作業，跟老師直接交流探討自己做烘焙時遇到的問題，探討失敗的原因，分享成功的喜悅，這些可以透過一些直播軟體，烘焙專門的軟體比如下廚房、米熊等，或者微博上跟隨一些烘焙達人，在達人自己的平臺上找到資源。

4、 看書學習，書店生活類的書籍很多跟美食甜品烘焙有關，新入門的同學可以買一些烘焙綜合類的書籍看看，大體從烘焙工具講起，餅乾、蛋糕、麵包都有所涉及，圖片步驟清晰，有的書還配有vcd光碟可以回家慢慢看。

看親的圖片是想學做披薩，其實揉好面，做好了餅底，搭配的蔬菜烤烤乾，肉腸擺上，放上馬蘇裡拉乳酪，很容易就做成功啦，加油！

回家後想做甜品和烘焙，在哪裡可以學習？

如果自己確實是喜歡， 想做甜品烘焙的話，我建議你要選擇一個好的學校學習一下，我覺得現在學習烘焙這塊的發展確實是比較不錯的，學好了就業什麼也比較容易人。我看現在不少的人都是在學習烘焙這塊的。

成都新東方烹飪學校是專業的烘焙學校，在學習烘焙這塊的話，只要你認真的學習好了，自然就會更容易就業了。我朋友都是在成都新東方烹飪學校學習，只學習了一兩年，好多都是自己創業，有一個朋友是自己在工作，人家的工資也不差，所以說我覺得學習烘焙有發展，我朋友他們都是在成都新東方烹飪學校畢業的，所以你就好好去學習一下吧，很不錯的呢。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

我對烘焙很感興趣，所有作品都是自學的。在做一個甜品之前首先網上搜食譜和做法。有很多APP提供很多食譜，這個不是難事。關鍵是要把握以下兩點∶

2.搜搜這個甜品製作過程中容易出的問題，製作過程一定一定注意，避免出現問題。

附上我做的芝士蛋糕