國家出臺的新增劑的執行標準，規定了山梨酸甲作為防腐劑，可以新增到醋裡面，但有嚴格的使用劑量，只要廠家嚴格執行新增劑量，國家說可以食用了，你自己看著辦吧……

山梨酸鉀，苯甲酸鈉，都是防腐劑這兩種防腐劑是目前在食醋，醬油防腐使用率最高的，山梨酸鉀是目前國際上應用最廣的防腐劑，具有較高的抗菌效能，抑制黴菌的生長繁殖，透過抑制微生物體內的脫氫酶系統，達到抑制微生物的生長和起防腐作用，對黴菌、酵母菌和許多好氣菌都有抑制作用，山梨酸鉀現在廣泛用在酸乳酪等各種乳酪製品、麵包點心製品、飲料、果汁、果醬、醬菜和魚製品，醬油、食醋、果醬類、氫化植物油、軟糖、魚乾製品、即食豆製品、糕點餡、麵包、蛋糕、還有化妝品等等，所有加工食品都離不開它的影子，有些食品為了延長保質期不止使用一種防腐劑是兩種以上副配使用，所以食品防腐劑也是一把“雙刃劍”嚴格控制在國家標準《食品新增劑使用衛生標準》(GB2760-96)規定的範圍之內，是絕對不會對人體健康造成損害的，人們大可放心食用。

下面給你科普一下什麼樣的醋沒有新增防腐劑，什麼樣的醋是添加了防腐劑；1.買醋的時候看包裝上寫著釀造字樣，原料為糧食麩皮等經過傳統工藝發酵製成的醋是釀造食醋沒有新增防腐劑。2.勾兌食醋，以釀造食醋為主體,與冰乙酸、食品新增劑等混合配製而成的調味食醋。另外要求:配製食醋中釀造食醋的比例(以乙酸計)不得小於50%.它所含營養價值大大的打了折扣，口感也不好 。而釀造醋並且在晃動過程中可以看出食醋是渾厚的。因為釀造醋中含有的氨基酸等營養成分是配製醋所不可企及的，儘量買釀造醋哦，寫了這麼多給個贊吧！

答案：能。理由如下。

1，山梨酸鉀是合法食品新增劑，在世界上多個國家和地區均批准使用，包括美國、歐盟、日韓、澳新等。

2、山梨酸鉀是自然界也存在的物質，例如枸杞、刺梨等植物中也天然含有。

3、山梨酸鉀是抑制微生物生長的，可以防止醋的黴變，有利於食品安全。

4、醋的生產特性決定了，它在儲存期其實是可以不放防腐劑的，但醋和水不一樣，一瓶醋要吃很長時間，為了在開封后保持醋的品質，必須加入一些防腐劑。