第一天開張很重要，一定要不以掙錢為主。要有人氣。提前和親朋好友打好招呼，開張來捧場。每位顧客獎勵一根油條，說是獎勵，好心人吃的味好不會少給錢。就是多吃一根油條，他明天一來又掙回來了。態度是重要因素，味道是決定因素。還要注意，不可讓蒼蠅掉進鍋中。這個季節蒼蠅一天天失去精神勁，從開水鍋上一路過很容易被氣浪擊落。

首先乾淨衛生，這是我消費者的角度看到，

再就是貨真價實，你的餡你一定要挑好的，新鮮的，味道要好了。分量要足，不要糊弄顧客。

最重的的是定價問題，你要去周圍調查一下，不能過高，過高了，人一問價就跑了，過低了，自己沒有利潤也不行，自己辛苦好活就是掙錢的！

祝你成功！

我以前也做過混沌這個行業，不是我開的店，是幫我叔乾的。首先開店之前做好是能印些傳單發一發，上面寫上你家混沌的種類，特色，還有當天活動。方便開業當天會有大把的人氣。

開業第一天多放炮，一是吉利。二是製造動靜。然後就按照傳單上的活動，找個人在店門口，對路過的人介紹，願意吃的就進來了。最好能掛一個條幅，上面寫著，喝混沌送個火燒或者送飲料等等，這樣看到得人才會覺得有吸引力，這樣才會進來，店裡衛生服務一定要好，後期回頭客才會多。祝你生意興隆，財源滾滾。