說起有機食品，首先想到的是貴！其次是安全！

既然流行，就應該是被大眾所接受的，追捧的。但因為特貴，所以流行不起來。任何一種有機食品，都是好的普通食品的幾倍或者幾十倍，對於囊中羞澀得普通大眾，無福消受只能望“有機”興嘆了！所以，目前各大超市設有有機食品專櫃的不到整個超市貨櫃的5%，只是滿足追求時尚講究生活品質的有錢一族。要想在普通民眾中流行起來，不太可能。

而願意掏大價錢購買有機食品的，看中的是它的附加值，安全！但有機食品真的安全嗎？它還是遭到了很多質疑。去年美國的市場研究公司Mintel的一項研究發現，大多數美國消費者認為有機貼標僅僅是一個幌子，也就是說，有機標籤並不總是可靠的，一個主要問題是缺乏一個健全的監控系統來跟蹤有機的產品是否真實。

儘管如此，願意為安全買單的時尚一族還是大有人在，哪怕身價不菲，尤其在國外，特別是有機食品的創始國美國和日本，有機食品的銷量每年都在呈兩位數之勢上漲。

當然，從對人體健康的角度，我們希望有機食品能流行起來。有機農業有許多對天然環境的保護，包括對轉基因農作物的扼制、土壤的長期健康、生物的多樣性和 更好的地球環境，這關乎我們到底想給我們的子孫留下什麼樣的土壤、什麼樣的地球…這是我們希望有機食品流行起來的另一種重要理由！

我是咕咚健康諮詢師！

不一定安全。

即便是有機食品也有可能不健康——富含糖分的有機檸檬水和有機薯片，就該被歸入只能偶爾食用的那一類。

《財富》雜誌報道，有些有機農場使用被認為是“有機”的天然殺蟲劑，但它們其實也有很大毒性。還有些有機農場會使用比普通化肥含更多鉛、鎘等重金屬的混合肥料。《福布斯》雜誌稱，美國農業部2012年釋出的報告顯示，在571份“有機”農產品取樣中，被檢測出含有禁用殺蟲劑殘留的比例高達43%。而將非有機食品貼上有機食品認證標籤、高價出售的事例，更是時有發生。

“這是一個僅僅授予榮譽的體系，它們不會真的檢測土壤成分，只是看看相關書面材料，然後說，‘是的，農場沒用殺蟲劑’。