辣椒是不少群眾喜歡的食料，尤其四川、重慶、湖南等地區特別愛吃辣，但辣椒栽種想要實現高產，需要在管理方面費些功夫。同時，實際栽種時，有關辣椒是否需要培土，存在兩種相反的聲音。

傳統種植戶認為，辣椒栽種需要培土，這是其根系特點所決定了的；但也有種植戶認為，辣椒栽種要避免“平畦栽培，後期培土”的栽種模式。

小編的看法更側向後者，即辣椒栽種不宜培土管理，這是為什麼？

從辣椒的根系生長情況看，辣椒屬於根系不發達的蔬菜，它的主根比較粗，但根系數量較少，下扎深度在10-15公分；同時，根系生長髮育比較緩慢，當地上部分長出3-4葉後，地下側根才基本上大量生長。

這些特徵決定了，辣椒需水量多，但卻不耐旱、不耐澇，植株在過溼潤的土壤中，數小時就可能會蔫亡。

同時，規模種植辣椒，採取培土養根的管理方法，其實是費力不討好的，一方面增加了種植成本，另外就是，通過培土直接增加了根系埋土深度，還影響土壤的通透性。

因此，小編在栽種辣椒時，一般不採用培土養根管理方法。

二、不採取培土栽種，那採用什麼栽種方法？

實用且簡單的栽種方法是，採用起壟栽培法，即整地時將土壤起壟成20公分左右的壟，把辣椒幼苗定植在壟上。定植時，幼苗間距控制在40-45公分。

採用起壟栽種方法，既減少了培土管理工序，還能很好避免田間積水造成植株死亡的問題發生。

對，如果有條件的話，還是建議給辣椒來培土，那麼給辣椒培土的作用又是什麼呢？

給辣椒培土，其首要的作用之一就是讓辣椒植株更穩，更好的繼續開花結果。這是因為辣椒雖然結果很多很、生長很旺盛，但是其根還是比較淺的，屬於一種淺根的蔬菜。

在辣椒長到一定高度、進入盛果期的時候，由於上面的枝葉多、果實所帶來的重量大，如果遇到風雨，則很容易傾斜、倒掉。給辣椒培上土，就會讓辣椒長的更穩了。

給辣椒培土的另一個作用就是保持養分的不流失。在夏季辣椒生長是最為旺盛的，但這個時候往往也是風雨大的時間段，流水的沖刷不僅會讓水土流失，而且會讓一部分的營養流失，給辣椒的生長帶來不利影響。

給辣椒培土注意事項：

注意清理植株邊的雜草，不然雜草的生產會讓培土變的不夠嚴實。

最好把植株最下面的一些葉子、小枝也給清除，這樣會比較有利於培土的進行。

種植辣椒，需要培土，並且是必須的。培土的作用是什麼？防倒伏、保水保肥！培土是必須，作用是防倒伏、保水保肥，為什麼這麼說呢？

1、根系全被拔起了，這樣根系沒有土壤維繫生命，辣椒植株會死掉；

2、植株倒伏，根系被拔起一部分，尚有部分埋入土中，根系吸收養分受影響，導致倒伏植株營養不良，開花結果受影響；

3、植株倒伏於地，通風不好，辣椒植株與果實易生病，並且果實易腐爛。開花受到影響，結果率大大降低。

1、培土後，辣椒植株土層加厚，乾旱時水分蒸發慢，增強抗旱力；

2、培土後，土層加厚，遇到下雨時不能輕易帶走泥土，也不能沖刷到底肥，對土壤中肥力形成保護。

1、辣椒封行前，先除去植株周圍雜草；

2、摘掉下部老黃病葉，去除基莖部副枝；

3、起土，堆集於植株根部形成小土堆，使植株位於小土堆中心，形成防倒伏的保護。

總結：辣椒種植需培土，培土不只防倒伏；確保水分蒸發慢，還對肥力也保護！

其中，辣椒就有一個培土的管理，在農村基本是看不到的。但是培土管理，在一些規模種植地，還是可以看到的。因為我們都知道辣椒在長到枝葉茂盛以後，加上結果較多的時候，整個植株的負重，還是比較重的。當遇到了大風天氣，或者下大雨的天氣的時候，就特別容易出現辣椒植株傾倒的情況。

而且如果我們不給辣椒進行培土，在雨水的沖刷下，辣椒根系會露出來一些，導致這些根系的基本作用降低，從而影響整個植株的養分汲取能力。而且大家都知道，辣椒在溫度超過了35攝氏度以後，整個生長都會出現一些影響。那麼，我們在通過培土以後，是根系紮在更深的土壤裡，就避免了根系處在較高的溫度下，而不能正常的活動。

辣椒是淺根植物，土壤肥沃主根系也能達到50～80公分，如果土質偏硬就會影響紮根，而且根系就比較淺，夏季就會容易出現莖葉偽焉、花瓣兒脫落現象，結果率降低。只能在生長中期進行早培土，降低根系水分蒸發量。

給辣椒培土主要是因為根系淺，在結果期出現頭重腳輕，易造成倒伏現象。在不同時期給辣椒培土可以提高抗旱能力，增強保肥保水效果，利於植株生長，促進花芽分化，結果期給辣椒培土可以防止倒伏現象。在生長初期不適宜培土，根系還沒有完全扎入土壤，如果過早培土會不利於紮根會出現根系反生長現象。

辣椒是長枝葉又結果實的一種蔬菜，根系不算髮達，而且根系比較淺，此外莖枝也比較脆，重力作用下容易折斷；辣椒適宜生長的溫度在15-34°C，不耐低溫，喜溫暖氣候但是不耐旱，喜肥水環境但也不耐澇；從辣椒植株的一些特性、生長要求來看，很有必要培土，下面就來說說辣椒培土的作用具體有哪些。

1、加固植株，減少倒伏/斷枝

辣椒培土是在辣椒植株的根部壘土，而土層加厚了，相當於多了一層防護，起大風或者下大雨時植株不容易倒伏或者斷枝葉，這樣辣椒植株還能正常的生長，花果枝葉沒有受到影響；若是辣椒倒伏在地了不及時處理，影響開花結果，落花落果多，損失大，而斷枝的話就沒有挽救的餘地了。

辣椒除了長枝葉還開花結果，週期長，所需要的養分也是比較多的，培土了之後土層厚可以減少水分蒸發，利於保水，也利於保肥；此外培土了，辣椒地裡植株之間土層有高有低相當於是簡單的排水溝，又可以防澇，利於辣椒的生長、開花結果。

3、保溫

辣椒不耐低溫，太高溫也不行，要是溫度特別高的話，如高達35°C這樣，會造成落花落果，影響可不小；而培土加厚土層之後，保水效能更好了，土壤水分沒那麼少，可以起到保溫的作用，辣椒地的地溫更利於辣椒生長。

辣椒培土的做法很簡單，就是在辣椒植株的根部一圈壘土，需要注意的是，辣椒植株的莖枝比較脆，隨著生長會比較茂盛，所以培土應該在辣椒植株沒那麼高，分枝短、少的時候進行，像長20cm高左右培土挺合適的。

培土是在辣椒植株的根部周圍進行，避開太陽暴晒的時候進行以免燙著植株，在傍晚操作挺適合的；若是泥土比較乾硬板結的話先淋水溼潤土壤了再培土更好，遇上下雨天泥土黏黏的就不要培土了，可以在停雨後，土幹些鬆軟些在培土更合適。

我是容姐，一個土生土長的農村人，因為自己經常種菜來吃，所以對種菜有一些瞭解。如果有喜歡種菜的朋友，歡迎來〔關注〕容姐家的菜園。容姐會每天跟你分享種菜的小妙招。也希望朋友們說出自己的觀點，讓我們一起學習成長。