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    滇紅茶與金駿眉的區別

      1、產地不同

      要說金駿眉和滇紅茶最大的不同,那就是產地的不同。金駿眉原產於福建省武夷山市桐木村,是由正山小種紅茶第二十四代傳承人在傳統工藝的基礎上透過創新研發出來的新品種紅茶。

      而滇紅茶則產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。所採用的的是傳統的紅茶製作工藝而成。

      2、加工工藝不同

      滇紅製作系採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶;再加工製成滇紅功夫茶,又經揉切製成滇紅碎茶。上述各道工序,長期以來,均以手工操作。

      滇紅工夫茶採摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而製成;滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、乾燥而製成。

      金駿眉屬於正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶。金駿眉是全程都由製茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

    滇紅茶和金駿眉哪個好?滇紅茶與金駿眉的不同之處!

      3、外觀上的不同

      滇紅茶屬於大葉種類型的工夫茶,以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結,肥碩雄壯,幹茶色澤烏潤,金毫特顯,內質湯色豔亮,香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。

      金駿眉優質茶的幹茶香氣純正,有花果香,香氣清新優雅、細膩。劣質茶帶有鹹味、土味等異味。外觀上,優質幹茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。

      4、味道上的區別

      滇紅和金駿眉的區別主要還是在其味道上,滇紅的味道就比較重,也更加的香濃。不過也有朋友覺得滇紅的味道實在是太重,有點類似濃湯。而金駿眉相對而言還是比較淡的,而且甘甜也是比較清香的感覺,適合慢慢品味。

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