品種：

　　彩色蔬菜：葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍等。

　　綠葉保健蔬菜：生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等。

　　根莖類蔬菜：茴香、櫻桃蘿蔔、水果苤藍、蕪菁、微型蘿蔔與胡蘿蔔等。

　　種植盆栽蔬菜應在溫室、塑料大棚等保護地內進行，並且風口和門口要用防蟲網封嚴。要具備微噴或自來水澆水設施。選購大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱，但泥瓦盆在出售時要套上一個塑料盆。

　　在基質選擇、肥料和農藥選用方面要遵循以下原則：

　　1、使用的基質必須清潔，徹底消毒。營養全面，無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇廢料和潔淨的河沙做基質。

　　2、儘量不用化學肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機肥，亦可用發酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機肥。

　　3、允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細菌和溶磷菌，通過這些有益菌的活動來促進蔬菜對養分的充分利用。

　　4、不允許使用化學農藥，允許使用植物性、礦物性的生物農藥來防治病蟲害。

我們見過在家裡見過盆栽的花卉，你們見過在花盆裡種植蔬菜的嗎？其實在盆栽種植蔬菜也是可以的，既可以用來觀賞還能拿來食用。微型的盆栽蔬菜拿來點綴室內也是很不錯的，將屋裡打扮的奼紫嫣紅。而且一些種一些蔬菜可以讓城市裡的人也感受一下收穫的樂趣，下面我就告訴大家怎麼在家裡種植盆栽蔬菜。

一，在家裡可以種植的蔬菜可以選擇一些觀賞性比較高的，像彩色的甜椒，還有小番茄以及火紅的朝天椒。生菜其實也比較適合在家裡種植，因為不需要多大的地方，現摘現吃。能在家裡種植的還有韭菜、蒜苗、茴香，以及小蘿蔔，水果型的蔬菜是比較受歡迎的。還有很多很多隻要能適應室內的環境都可以種植。

二，關於在室內種植蔬菜，首先要選擇適合的容器，塑料花盆、泥瓦盆都可以，甚至是泡沫箱子都可以作為種植室內蔬菜的工具。只要選擇的材料不會散發甲醛等有害氣體機可以了，就不會影響到瓜果蔬菜的生長，也不會影響人的身體健康。

三，拿到室內的東西最好都消一下毒，選擇的土壤要無汙染的，沒有經過病蟲害侵染的。一般我們會摻一些砂石在土裡，有條件的還可以摻一些珍珠岩、蘑菇肥料啥的。一是為了土壤的通透性，二是可以提高土壤的蓄水能力，給室內種植提供一個更優越的環境和內部條件。

四，施肥的時候儘量不要選擇化學肥料，還有糞便腐熟的有機化肥，因為實在是太臭了，用過你們就知道。最好的肥料就是花生渣滓等糧食製成的有機化肥，這些發酵成的肥料沒有異味，營養還比較豐富，適合在室內使用。還可以用一些微生物，通過這些益生菌來促進植物的生長。

五，盆栽蔬菜要合理安排蔬菜的生長環境，及時搭架整枝蔬菜不僅要求長勢好，還要求美觀有藝術性，矮生作物要及時整枝去除黃葉，及時保證蔬菜的健康生長。

　　安排適宜播種期 據生育期長短和消費者需求來安排播種定植期，使種植的品種在節假日和旅遊旺季能出售。　

　現階段，有關部門和企業對蔬菜配送的意義和作用缺乏熟悉，對開展或接受蔬菜配送積極性不高。就全社會而言，對蔬菜配送的發展前景熟悉還比較模糊。

　　調節適宜的溫度、光照和溼度類和葉類蔬菜要求溫度與溼度不同。要分開種植，並按不同溫溼度和光照進行管理。　

　由於中國物流和配送的發展起步晚，在物流和配送方面的教育還相當落後，已成為制約蔬菜配送發展的主要障礙。　

　塔架蔬菜適合生長的環境，番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架．使其攀緣生長。　　肥水管理要科學 採用無味的有機肥，適時澆水和控水，使其根系發達、生長健壯、結果好。

隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費者對蔬菜表現出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。許多市民希望種植一些既能觀賞又能食用的蔬菜，到過年過節還可作為禮品送給親朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，許多人還不懂技術，很難種植成功。如果郊區的菜農在自己地裡用盆栽的方法把菜種好再賣給市民，市民只在家裡養護就容易多了。農民也可以獲得比較高的經濟效。

彩色蔬菜 葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍等。

綠葉保健蔬菜 生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等。

根莖類蔬菜 茴香、櫻桃蘿蔔、水果苤藍、蕪菁、微型蘿蔔與胡蘿蔔等。

種植盆栽蔬菜應在溫室、塑料大棚等保護地內進行，並且風口和門口要用防蟲網封嚴。要具備微噴或自來水澆水設施。選購大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱，但泥瓦盆在出售時要套上一個塑料盆。在基質選擇、肥料和農藥選用方面要遵循以下原則。

1使用的基質必須清潔，徹底消毒。營養全面，無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇廢料和潔淨的河沙做基質。

2儘量不用化學肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機肥，亦可用發酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機肥。

3允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細菌和溶磷菌，通過這些有益菌的活動來促進蔬菜對養分的充分利用。

4不允許使用化學農藥，允許使用植物性、礦物性的生物農藥來防治病蟲害。

調節適宜的溫度、光照和溼度類和葉類蔬菜要求溫度與溼度不同。要分開種植，並按不同溫溼度和光照進行管理。

及時搭架整枝蔬菜不僅要求長勢好，還要求美觀有藝術性，矮生作物要及時整枝去除黃葉，番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架.使其攀緣生長。

肥水管理要科學 採用無味的有機肥，適時澆水和控水，使其根系發達、生長健壯、結果好。

根據蔬菜特性，選擇足夠根系發育需要的花盆;如瓜果類根系發達，需要大型的花盆，茄果類可稍小;

必須進行疏枝整蔓管理，打掉側枝，在長到一定程度還需要去頂，抑制營養生長，減少養分流失

空心菜，木耳菜，上海青，蘇州青，介菜，生菜莧菜。菜心，椒椒，茄子，西紅柿，蔥，姜，蒜，香菜，無架四季豆，無架長豆。我知道的就這麼多了。

至於功效我就不是很清楚了，各種菜有各種菜的營養，什麼都吃一點是好的。