紅棗排骨做法，

材料:生薑一塊，紅棗，冰糖，香菇

做法

1:排骨，(按人數放)材料排骨（以一人一餐量為例），生薑1塊，紅棗，香菇

做法1、排骨（一餐量為例）鋪在鍋底（高壓鍋最好）

2、放入生薑一個（洗淨拍扁）

3、加水（與煮飯加水方式相似，即手壓在排骨上，水浸過手背）放入兩塊冰糖提鮮。

4、開火。大火燒開後，轉小火，壓一刻鐘，關火。

5、加鹽（食物熟了，然後再加鹽，比較科學）後開火。或者此時也可

以隨自己喜好加其他材料，這次以紅棗和香菇為例，開火燒開後，轉

小火，燜5分鐘（把香菇紅棗燜熟燜爛了，排骨也更爛）

6、關火，加胡椒味精等調味即成。

紅棗排骨湯，非常滋補身體，爽口清香，每天做一點，讓你的家人都補補身體，掌握技巧後食材可以任意搭配，比如蘿蔔，蓮藕，都是可以的，最後祝您生活愉快。

紅棗排骨的家常做法

紅棗排骨是一道很有營養的菜，可以潤燥安神，散寒解表，在秋冬季節吃特別好。下面是紅棗排骨的家常做法。

排骨300公克，紅棗6個，黃耆20公克，枸杞10公克，參鬚10公克，水1200cc，鹽少許，米酒200cc。

1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨；所有中藥材以冷水沖洗去除雜質，備用。

2.取一砂鍋，放入紅棗、黃耆、參鬚、水1200cc，以大火煮至沸騰。

3.將排骨、米酒加入作法2的砂鍋中，煮沸後轉小火續煮約1個半小時。

4.將枸杞放入作法3中，續煮約10分鐘，起鍋前加鹽調味即可。