水果作為高流通產品，很多低本創業的初創者很青睞。

我來講講我之前的故事:

因為參與一個大型商業專案規劃，認識了專案主題餐廳的大廚。後來大家一起喝酒和另外一個同事，三個人一起研究搞點什麼創業。聊著聊著就聊到減肥餐去了，三個人分屬專業不同，那天晚上卻用各自的角度互補研究了這個專案，得出結論是:一起搞一個水果主題的減肥餐，但又要區別於市面的水果餐，拋棄果蔬以外的食材，保持水果原有口感，根據每種水果的口味不同、營養成分不同有機搭。剩餘搭配交給蔬菜和醬料處理。

於是我們租了店面開始規劃測試，剛開始店面比較偏僻。我們花了幾千塊錢測試，解決了低糖化處理、抗氧化、低熱量等問題。然後開始找了一家減肥機構免費送。出乎意料的是反應平平。大家陷入失望，另外一個同事選擇退出。我和廚師決定堅持，廚師提出西式烹飪做法。於是我們開始嘗試一半迎合口味，一半保持原味。即解決口感，又解決溫飽，還要兼顧營養減肥。

原先那家減肥機構因為第一次嘗試不成功，怕影響他生意，不大看好我們。只好再找一家，是健身機構，感謝黃總，由於他的寬容，我們經歷幾次失敗後。終於逐漸被健身減肥人士認可。黃總把我們的餐品加入到他的營養健身計劃裡。我們開始步入營銷階段。

再後來的事比較令人意外，正要起飛，廚師老婆過世，停了兩個月他還是無法走出葬偶的心情。我的經濟壓力也大，只好放棄。後來廚師到杭州上班去了，有找過我要水果餐配方，我也發郵件給了他。再無聯絡。