黃悶雞蛋

做法，1將雞煮熟去殼備用

2鍋下油燒熱下姜蒜炒香下水在下雞蛋悶在調味，醬油重點。悶熟勾欠即可

黃燜雞蛋有很多種做法，有加肉末的又加牛肉絲的，今天我們介紹只用雞蛋的方法。

1.先取兩顆雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。熱鍋中加油倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成型翻面，待雞蛋液煎成兩面金黃的雞蛋餅後出鍋。

2.取一個番茄用滾水燙後去皮，切成小粒，鍋中放少許油倒入番茄塊加鹽，生抽，少許蠔油，胡椒粉，翻炒番茄，待番茄塊變軟後盛出放剛才煎好的雞蛋餅上。

好啦，開心的享受美食吧，願一切美好都屬於你！

做黃燜蛋簡單，其實黃燜蛋可以配很多東西，現在分享黃燜雞蛋蝦仁:

1.活蝦拔殼取出蝦肉或冰凍蝦仁解凍洗淨。

2.蝦仁放鹽，雞精料酒醃幾分鐘。

3.雞蛋3個開啟，用大碗盛著加鹽，糖，雞精，生粉。

4.用筷子把雞搞拌打勻，打至起泡為止。

5.燒鍋下油，把蝦仁炒熟後，轉少火倒進約1/4的雞蛋水，翻炒後倒碟子上備用。

6.洗乾淨鍋後熱鍋落冷油，把餘下的蛋水倒鍋裡，收少火慢炒。

7.倒入剛炒好的蝦仁蛋慢炒，炒時要注意控制好火侯別太大火。

8.慢炒至蛋漿和蝦仁全熟即可上碟。