法式壓濾壺，又名沖茶壺，是最簡單的咖啡沖泡器具，家用店裡都可以用，由於簡單很不受人待見，通常華人叫它沖茶器，或者有些用來過濾的中藥。雖然簡單但是衝出來咖啡並不簡單，無論質感還是層次還有醇度都達到了品鑑標準，頗受歐美人的鐘愛。

製作方法：

1，將法式壓濾壺的蓋子連同過濾網拿出來，壺中倒入適量研磨好的咖啡粉。

2，將適量的熱水倒入壺中，務必將全部咖啡粉全部浸沒，輕柔攪拌數次。

3，蓋上蓋子，使濾網恰好與水平面接觸，注意保溫的前提下靜置3分鐘，然後迅速平緩向下壓，直至將濾網壓倒底，將咖啡液和咖啡渣分開。

越南滴漏咖啡壺，在亞洲地區，越南開始飲用咖啡的時間，可稱的上是屬於數二的早，而其原因，當然是越南於十九世紀末起，在法國統治的一百年，所受影響，而越南咖啡，也是自然融合了法國以及越南的文化，呈現的獨特風味。

在煮咖啡的方法，是承襲了法式傳統滴漏咖啡的概念，使用鋁的滴壺，不經機械，讓滾水透過現磨的咖啡粉，一滴一滴地漏進被子裡，讓客人們可以看見咖啡的產生的過程；然而在口味上，可就非常有地方特色了！首先是在咖啡豆的選擇上，因為緯度氣候的關係，越南所種植的品種，乃至咖啡因濃度較高，採用重烘培的羅布斯塔（ROBUSTA）ROBUSTA咖啡豆，而或越南的物質水平較為缺乏之故，在飲用咖啡之時，就不如同法國一般，講究地分別加入糖以及牛奶，而是化繁為簡地，直接先將容易儲存的煉乳注入杯中，再讓咖啡滴入期中，香濃的煉乳搭配重烘培的咖啡，形成越南咖啡的特殊濃郁口感，適合喜歡重口味的客人們；而也因如此，越南咖啡在上桌時，也就是以小杯為主，不建議客人們一次大量飲用！

不太清楚，我總覺得自己很難沖泡出一杯有風味的咖啡，其實喝咖啡就是品一個新鮮的滋味，要去能夠新鮮烘焙，新鮮現磨的咖啡的店，比如luckin coffee就可以，主打的小藍杯口感新鮮醇厚，喝著挺香濃的

旅途中用越式滴漏杯，因為體積小攜帶方便，做出的咖啡也還好喝（切記不要用太細的粉哦）。在家圖方便快捷用法壓壺，省事而且咖啡也好喝（比滴漏杯的好）。不怕麻煩就用義大利摩卡壺，煮出的咖啡最好喝，遠超前兩者。煮的時候一定要在邊上盯著，噴嘴湧完咖啡噗噗喘氣就關火，倒出咖啡後立即用水管水衝壺降溫，把壺身扭松以延長壺內膠墊圈的使用壽命。千萬千萬不能壺在火上煮著人離開，跑去洗澡坐馬桶哦。法壓壺可以。