糖尿病的飲食治療是糖尿病的基礎治療之一，不論哪一型糖尿病，病情是輕是重，有無併發症，有否應用藥物治療，應用口服藥物還是胰島素，均應長期堅持飲食治療。正常人在進食後，血糖很快升高，但由於胰島功能正常，胰島受到升高的葡萄糖等因素的刺激，能及時釋放足量胰島素，使血液葡萄糖被利用或轉化成糖原或脂肪等，所以血糖總是維持在一定的範圍內，不會升得過高。而發生糖尿病時，不能分泌足夠的胰島素，或者胰島素不敏感，飯後血糖就會明顯升高，進食越多，血糖越高，尿中排出的尿糖也隨之增加，所以會出現越吃越多、越吃越瘦，越瘦越吃的惡性迴圈。因此糖尿病患者飲食遵循要少量多次的原則。
那麼過年期間如何注意飲食控制血糖指數呢？
合理科學的飲食調養及良好的飲食習慣，能迅速控制糖尿病的發展，春節期間各種美味的佳餚比平時多了許多，無時無刻誘惑著味蕾神經，但是糖尿病病人還是不能粗心大意，不能忍不住就多吃幾口，這對尿糖的控制是不利的。對輕型糖尿病患者來說，合理的飲食比藥物控制還要重要得多。此外，良好的飲食習慣還可以達到“扶正邪”、“保其正氣”，提高人體自身免疫功能，增強抗病能力及預防併發症的發生。糖尿病患者在飲食上應注意以下幾點。
（1）食物品種應多樣化。要做到葷素兼顧、粗細搭配，在食品的選擇上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的食物以及足夠的水分，少吃鹽，每日不應超過10克，減少膽固醇和飽和脂肪酸的攝入。
（2）春節期間要做到和日常飲食應做到的一樣，定時、定量、定次。患者可根據病情，結合自己的愛好、飲食習慣、經濟條件、生活方式及勞動強度，制定切實可行的食譜，按規定量每日準時進餐，進餐次數可根據病情靈活調整。
（3）細嚼慢嚥。可以使食物被牙齒磨得更細，唾液和食物充分混合，從而加強食物的消化與吸收，使營養被充分利用。
（4）情緒愉快。患者在進餐時應保持愉快的情緒，在飯桌上不要生氣，心情舒暢時有助於食物的消化吸收，反之，可抑制攝食中樞，促進糖原分解，以致血糖水平升高。所以心情不好的病友不要隨意發脾氣，控制好自己的情緒。
（5)進食多樣化。患者在規定的總熱量內，什麼食物都吃。才能保證營養平衡。挑食、吃零食都易引起營養不良。
（6）飲食宜清淡。糖尿病患者平素進餐時，不要過於食油膩，調味品不要過濃烈。飲食過於肥甘厚味，不但影響消化功能，而且易引起糖尿病性高脂血症、糖尿病性冠心病、糖尿病性高血壓各種併發症。
糖尿病的飲食治療是糖尿病的基礎治療之一，不論哪一型糖尿病，病情是輕是重，有無併發症，有否應用藥物治療，應用口服藥物還是胰島素，均應長期堅持飲食治療。正常人在進食後，血糖很快升高，但由於胰島功能正常，胰島受到升高的葡萄糖等因素的刺激，能及時釋放足量胰島素，使血液葡萄糖被利用或轉化成糖原或脂肪等，所以血糖總是維持在一定的範圍內，不會升得過高。而發生糖尿病時，不能分泌足夠的胰島素，或者胰島素不敏感，飯後血糖就會明顯升高，進食越多，血糖越高，尿中排出的尿糖也隨之增加，所以會出現越吃越多、越吃越瘦，越瘦越吃的惡性迴圈。因此糖尿病患者飲食遵循要少量多次的原則。
那麼過年期間如何注意飲食控制血糖指數呢？
合理科學的飲食調養及良好的飲食習慣，能迅速控制糖尿病的發展，春節期間各種美味的佳餚比平時多了許多，無時無刻誘惑著味蕾神經，但是糖尿病病人還是不能粗心大意，不能忍不住就多吃幾口，這對尿糖的控制是不利的。對輕型糖尿病患者來說，合理的飲食比藥物控制還要重要得多。此外，良好的飲食習慣還可以達到“扶正邪”、“保其正氣”，提高人體自身免疫功能，增強抗病能力及預防併發症的發生。糖尿病患者在飲食上應注意以下幾點。
（1）食物品種應多樣化。要做到葷素兼顧、粗細搭配，在食品的選擇上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的食物以及足夠的水分，少吃鹽，每日不應超過10克，減少膽固醇和飽和脂肪酸的攝入。
（2）春節期間要做到和日常飲食應做到的一樣，定時、定量、定次。患者可根據病情，結合自己的愛好、飲食習慣、經濟條件、生活方式及勞動強度，制定切實可行的食譜，按規定量每日準時進餐，進餐次數可根據病情靈活調整。
（3）細嚼慢嚥。可以使食物被牙齒磨得更細，唾液和食物充分混合，從而加強食物的消化與吸收，使營養被充分利用。
（4）情緒愉快。患者在進餐時應保持愉快的情緒，在飯桌上不要生氣，心情舒暢時有助於食物的消化吸收，反之，可抑制攝食中樞，促進糖原分解，以致血糖水平升高。所以心情不好的病友不要隨意發脾氣，控制好自己的情緒。
（5)進食多樣化。患者在規定的總熱量內，什麼食物都吃。才能保證營養平衡。挑食、吃零食都易引起營養不良。
（6）飲食宜清淡。糖尿病患者平素進餐時，不要過於食油膩，調味品不要過濃烈。飲食過於肥甘厚味，不但影響消化功能，而且易引起糖尿病性高脂血症、糖尿病性冠心病、糖尿病性高血壓各種併發症。