三文魚刺身後，剩下很多東西都能食用，可做兩道菜品。

一是砂鍋魚頭， 二是煎炒邊雜。烹飪的方法也很簡單，鍋中倒油，下魚頭（或是邊雜），將魚頭煎熟後，撒鹽和黑胡椒，出鍋裝盤。因為三文魚含油脂特別豐富，所以簡單烹製後，味道特別鮮美。

謝邀！三文魚盛產魚北海道以及日本東北海域，不僅富含營養價值，而且肉質鮮美。當你蘸上一點醬油，一口下去，可以說是唇齒留香，是一種非常受歡迎的美食。三文魚的做法有很多，比如香煎三文魚、蒜香三文魚、甜汁三文魚、乾燒三文魚、三文魚刺身、鹽烤三文魚等等，每一種做法都有非常的好吃。

至於三文魚皮頭、魚皮和骨怎麼做好吃？你可以將三文魚頭用來燉湯、香煎或者紅燒，三文魚皮可以用來涼拌、油炸或者香煎，而三文魚骨可以用來燉湯、香煎或者鹽燒，總之做法很多。今天，小七想要分享的是三文魚的醬汁做法，這種做法簡單易學，喜歡吃三文魚的朋友可以自己在家嘗試著做一做哦。

食材：三文魚、檸檬汁、蒜末、迷迭香、黑芝麻、花生醬、蜂蜜、生抽、老抽和橄欖油。

做法步驟：

1、將三文魚處理好後，切成片放在容器中備用。

2、準備好調料，將兩大勺生抽、一小勺老抽、一小勺檸檬汁、一大勺蜂蜜、一小勺花生醬、一小勺蒜末、少許的迷迭香依次倒入小碗中，然後再倒入適量的清水，攪拌均勻後調成醬汁。

3、將調好的醬汁淋在三文魚片上，進行醃製15分鐘左右的時間。

4、往鍋中倒入適量的橄欖油加熱，接著放入醃製好的三文魚片，將三文魚片煎至兩面金黃，然後取出擺盤。

5、把之前醃製三文魚片的醬汁倒入鍋中燒至濃稠，然後澆在三文魚上面，最後撒上一點黑芝麻即可。