食材

青椒

50克

土豆

100克

胡蘿蔔

110克

洋蔥

100克

雞大腿肉

150克

幹香菇

60克

鵪鶉蛋

60克

料酒

5克

生抽

5克

蠔油

6克

胡椒粉

3克

方法/步驟分步閱讀

1

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幹香菇用水沖洗後，溫水泡發，留出泡發水備用

2

/6

雞腿切成4cm大小的塊，然後加入料酒和生抽各2勺，蠔油1勺，白胡椒粉3g❣️姜4片醃20分鐘。

3

/6

熱油下30g冰糖小火炒化，然後加入醃好的雞塊，翻炒至雞肉變色，連湯汁一起倒入砂鍋中

4

/6

另起鍋入蔥薑蒜，幹辣椒段爆香，放入土豆，香菇，洋蔥，倒入香菇水剛好沒過食材，加少許鹽煮5分鐘，然後全部倒入砂鍋中

5

/6

連湯汁一起倒入砂鍋中

6

/6

砂鍋中再放入青椒段和，鵪鶉蛋，1勺香油，1勺生抽，1茶匙雞精，煮15分鐘。可以吃啦

注意事項

如果家中沒有砂鍋，那就在第三步過程，直接再加入雞肉燜煮也是可以滴❗️