網傳清晨起床或睡前喝一勺（約15ml）橄欖油能降低血脂、降低血糖，甚至還表達出了具有美容和減肥的效果，表示出的神乎其神。對於這種流言是否可靠呢。飽和脂肪酸是心血管疾病的健康“殺手”，它會導致血脂升高。而不飽和脂肪酸卻是心血管的“保護神”，從某種角度上進行分析，的確是具有降血脂的效果。植物油大部分都是含有不飽和脂肪酸的。 我們常見的油總體可以分為動物油和植物油，一般來說動物油脂中的飽和脂肪酸含量較多，而植物油中的不飽和脂肪酸較多。當然它們之中也有特例。而我們所說的橄欖油確實是屬於植物油，橄欖油之所以被趨之若鶩的原因，正是因為它其中的“不飽和脂肪酸”的含量很高，可達到75%以上，這個比例大大地超過了其他的植物油。那麼每天清晨堅持一勺橄欖油能否達到降血脂的目的呢？ 1、橄欖油還是油，它的能量密度是不比其他油脂低的，因此橄欖油吃多了，同樣會造成脂肪的堆積，會造成肥胖。而肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病等的一個重要相關因素。 2、橄欖油中的不飽和脂肪酸比例較高，但並不意味著它其中就不含有飽和脂肪酸了。如果吃的橄欖油多了，不飽和脂肪酸的攝入量還是會水漲船高。所以，橄欖油雖然是一種健康的好油，但每天的食用量還是在25克～30克，不宜過多。 回到文章開頭所說的部分，事實上我們每天的植物油攝入量一共只有2湯勺，大家試想下如果早上喝了1勺，那麼中餐和晚餐其他菜餚可就只剩下1勺油了哦。所以喝橄欖油保健的做法並不值得提倡。