豆漿是什麼？

咱們先來說說豆漿是什麼吧。

豆漿，中國漢族傳統飲品，可以說是中國版的牛奶。最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

答案是15克最佳，為什麼呢？

內酯15克、黃豆500克、水1升。

第一步：用乾淨的水浸泡豆子，泡在水中，最好提前一晚泡發，這樣更容易讓豆漿柔和，吸收；

第二步：泡好的大豆放入豆漿機加1000毫升的水，開始打成豆漿；

第三步：打好的豆漿，倒入濾布過濾；

第四步：好了以後開始煮豆漿，邊煮邊攪拌，以防止鍋底粘稠，轉動小火後沸騰，然後煮幾分鐘後關火，煮好後撇去泡沫；

第五步：內酯加入30毫升溫水化開，將豆漿煮冷卻至85度左右即可倒進去；

第六步：倒入內脂肪後，用勺子輕輕攪拌，靜置20分鐘，這個時候豆腐腦就做好了。這樣子的豆腐腦是最嫩滑的做法。

熱量16千卡，每天宜飲用250毫升。

豆漿含有豐富的植物蛋白質、磷脂，且營養極易被人體吸收，長期堅持飲用，可以增強人的抗病能力。

糖尿病患者每天早餐可飲用250毫升的豆漿。

豆漿是低熱量、高營養食物，其中所含的不飽和脂肪酸還可以減少血液中的膽固醇。常喝鮮豆漿可防治糖尿病併發血脂異常、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。