漢堡店的用人成本包括廚房成本。都比一般的小餐館的成本要低，而且賣的產品比較單一。這樣的話就需要備貨的種類比較少。廚房兩個人基本就夠了。而且賣的產品的利潤是蠻高的。所以適合一些初期創業的有一些資金的人來做。這也就導致了最近這幾年漢堡店特別多。

至於你說消費的人多不多。感覺看你所在的城市吧，如果你所在的是一二線城市。因為這種城市節奏比較繁忙，所以人們對快餐的需要比較大。而漢堡這類快餐是屬於比較適合這個節奏的。價格不貴，環境不錯，而且看起來還比較乾淨衛生。不過現在年輕人已經越來越不喜歡吃這東西了。所以對它的未來趨勢是比較看的悲的，

漢堡已經成為新式快捷食品裡面一個重要的組成部分，無論是大人小孩老人，一旦知道，麥當勞，肯德基或者其他的漢堡店都會吃。

市場所佔的份額之大，你不可想象，甚至有一些麵包店，不管是連鎖還是單個，也正在加入漢堡這個產品。

而且和漢堡搭配的可樂，薯條，雞塊，冰淇淋等等這些附加產品，孕育而生，嗯，至於說漢堡這類的門店的產品到底健不健康，衛不衛生，其實見仁見智。

其實在國外漢堡已經變成最常見的食品，減肥人士是漢堡為天敵，但是它伴隨著西方的文化進入中國，在我們這裡生根發芽，很多漢堡店，全世界的主要市場都是在中國，給予銷售最大的支援，他還帶動了一整條的生產線，養活了很多人，所以有利有弊。