回答石頭兄:首先仔細觀察該種子是否具有黑色小麥種子特徵，把雜質和不典型的種子去除;第二看種子的飽滿度，盡力選甾籽粒飽滿，外表亮的籽粒;第三測千粒重，隨意選出1OO粒種子，稱重，算出千粒重，重複三次，算出平均數記錄下來，與資料提供的資料對比，記錄下來，如無現成的資料，恭喜你，你就是標準制訂者，很可貴。√

沒有見過黑麥種子，要選擇種子也應該和普通小麥一樣吧！如果挑選也要選顆粒飽滿，純度高的種子，才能保證發芽率，提高產量。

黑小麥在中國種植的並不多，據說在美國種植的多，許多面包和啤酒就採用了黑小麥做為原料製作。但黑小麥營養豐富，為使大眾食品多樣化，一些地方也引進了種植。

種黑小麥，一定考察清自己所處地域氣候、土壤等是否適合黑小麥種植，並詳細瞭解和掌握黑小麥的種植技術，特別是要了解清種植黑小麥的銷售情況，效益如何。

中國小麥主產長江以北黃河以南地區，小麥品種冬性白麥，半冬性花麥和春性紅麥。冬性半冬性必須經過冬化否則不秀穗，春性小麥宜江南種植。黑小麥原產地不在中國，是國外引進的，中國在試種階段。如選種黑小麥必須到正規種子公司購買並詳細閱讀種子說明書，看與你所在地區氣候和土質是否適應，不能盲目引進……

根據.(中國大百科全書農業卷)記載，小麥的普及是在漢代後期，因在戰國時期人們發明了石轉盤，.又叫石轉磨，可以把小麥磨成麵粉食用，那時小麥種植主要在北方，齊，魯，燕，秦，晉，南方小麥種植發展在南宋時期，因北方人大量遷移南方得以種植發展，到明代小麥種植普及全國各地。

現代科學研究表明，無論是蔬菜，水果，糧穀類型作物，其食品顏色深淺與它的營養功能都有著密切關係，通常其食品顏色越深越重，其營養成份越豐富，黑小麥推薦品種，黑金2導，館陶黑小麥，黑寶馬1號，紫株6號等，建議去正規種子公可購買良種，避免不良後果發生。

據資料介紹，特種.品種黑小麥需要加工全粉營養價值功能更高，關鍵是黑砉全麥粉口感不如白麵粉好，建議種植戶，黑小麥不宜忙目種植，要行成規模種植，確認收購商如何收購.並簽約定單，沒有規模種植黑小麥面積少.，黑麥收穫後無人收購不能自已食用吧，上敘建議僅供參考而行。