動車上可以吃泡麵。

動車和普通的空調列車不一樣，它是全封閉的，車上沒有任何一個視窗可以開啟，包括衛生間。動車內的空氣透過機械裝置迴圈流通。如果在車內進食泡麵，泡麵散發出的味道將透過迴圈系統散佈至整列車廂，並且很難消散。

雖然沒有明文規定說不能在高鐵上吃泡麵，但是高鐵上可以吃泡麵的話，味道比較大，散去不易，所以，可以的話儘量不要在車上吃泡麵，可以選擇麵包之類的食物。

高鐵不賣泡麵的原因

近日，中國鐵路總公司運輸局營運部副主任黃欣表示，動車組密封性特別強，而泡泡麵味道很大，在動車組列車上，不利於車內的空氣質量，影響大多數人的感受，所以沒有賣泡麵，也是從側面引導大家儘量不要在車上吃泡麵，共同營造一個比較舒適的乘車環境。

高鐵動車組不賣泡麵，也算是供給側升級的表現。以前，長途綠皮車旅程時間往往是幾天幾夜，泡麵成了補充能量的來源之一。同時，有些上了年紀的乘客對於沿途飲食抱有“不乾不淨”的看法，雖然泡麵營養價值不高，但終究是吃得放心。於是，它也就成了一部分旅客出行的必備。

泡麵不是高鐵動車組的“主力”，和供給測改革中所言“減少無效和低端供給，擴大有效和中高階供給”有著異曲同工之處。當然，除了泡麵，鐵路部門還要在主流餐飲方面加強修為，以滿足旅客的需求。畢竟，以前鐵路輸出的是運力，現在更應該用服務體現價值。