嘎達湯

用面和好噶達，這是我們這邊的地方味道。將鍋燒熱 ，倒油蔥花翻炒，倒水燒開，將面嘎達邊攪動邊倒人鍋中，要趁熱撐入碗中。邊吃邊吹，那叫一個香。裡面有媽媽媽的味道，吃到嘴裡那叫一個美。

小時候，農村生活條件差，兄弟姐妹多。基本上媽媽做的菜上了桌几分鐘就盛空碟子了。我們都不挑食，好養。印象中媽媽做的魚最好吃，每次只要燒魚，我的飯量就增加一倍。媽媽做的魚有一特色，先把魚用鹽和醋浸泡沫十分鐘，然後放油鍋煎到金黃色時撈起，再用媽媽自己做的秘製醬開始紅燒。魚肉和醬味充分融合，那叫個美。這道菜都可以上舌尖上的中國了，哈哈

小時候一直是外公外婆帶大，父親母親一直忙於工作，所以印象中母親不怎麼會燒飯菜，母親已經走了很多年了，現在回想，只要是母親做的菜我都想吃

好多家常菜了～涼拌菠菜，加了麻汁，粉皮～還有涼麵，那時家裡沒空調，大熱天時，下麵條，將熟的麵條先放到剛打上來的井水裡，然後再撈出，放到提前放好的涼開水中～～然後再加上涼拌黃瓜，或者切碎的香椿芽鹹菜～那味道兒～～～

還有疙瘩湯，有地方也叫鹹湯～就是先在鍋裡煉煉油，然後加蔥花，倒水，開了後，直接將和好的面手撕成一塊一塊的，現在飯店裡的都是一個個小疙瘩～我家的都是一大塊一大塊的，哈哈～不過吃起來更爽～

還有家裡的水餃，純韭菜餡的，相當濃重的韭菜味～不加雞蛋，也不加肉～個人覺得雖然不畫素三鮮的營養全面，但是別具一格，有特色～～

我是廣東人，喜歡媽媽煮的靚湯，每天都可以喝到不一樣的湯，長大之後知道嘌呤是很多的，出來工作了，也很少吃到甚是懷念