菠蘿肉丁炒飯的做法

1、菠蘿1箇中間開邊，用小刀在裡面打格子，別太淺，要不裡面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會破掉，然後用小刀從側邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可，兩邊菠蘿的操作一樣，取一小碗菠蘿肉

2、準備其他材料，玉米用小刀取粒，胡蘿蔔切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，鹽和澱粉醃製十分鐘左右

3、胡蘿蔔丁，玉米，青豆入水焯熟，撈出

4、鍋涼油，放入肉丁，大火炒至肉丁變白，然後加入一小勺醬油上色，然後裝起備用

5、洗乾淨鍋，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少許鹽調味後裝起

6、鍋入油，倒入米飯，壓扁，慢慢炒松，然後加入蔬菜丁，炒均勻後調入少量鹽調味

7、加入肉丁，翻炒均勻後加入菠蘿肉，（喜歡米飯加醬油的可以這一步加入）翻炒片刻即可裝入菠蘿殼享用

菠蘿正當時，菠蘿肉丁炒飯最過癮！【菠蘿肉丁炒飯】

菠蘿酸甜可口，開胃消食，用來炒米飯，酸酸甜甜，美味可口。

原材適料:菠蘿肉150克、豬裡脊肉丁100克、黃瓜丁50克、鹽適量、白糖、剩米飯，食用油

做法如下:

1.菠蘿橫豎切到，用勺子挖出果肉

2.把菠蘿放入碗中，到入清水，加入2勺鹽，醃製半小時以上

3.裡脊肉洗淨，切成小丁，黃瓜也要切丁

4.熱鍋，到入少許油，放入肉丁煸炒，肉丁變色發白，到入菠蘿丁，黃瓜丁，翻炒

5.加入剩米飯，加入一點點請水，翻炒均勻

6.放入一勺鹽，兩勺白糖，翻炒

7.翻炒均勻，入味，即可