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1 # 超市運營
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2 # 便利店掌櫃
作為便利店行業的從業者,深知經營好一個便利店不容易,但是要堅信方法總比困難多。便利店經營是一項系統工程,如何給便利店引流就是其中一個。就談談自己在經營便利店中的一些思考。
重中之重就是需要便利店老闆把脈商圈,給自己的便利店做一個定位,自己的主要消費群體是在哪裡,他們有什麼特點?定位越清晰,對自己接下來的經營有著深遠的影響。現在運用了人工智慧的便利店不是常常說給自己的消費者畫像,做消費熱力分佈圖等等。知己知彼百戰不殆,講得就是這個道理。例如,在廣東開便利店,周圍本地人居多,玉冰燒、紅米酒之類的肯定是要有的嘛!
其次在是具體的一些法則
1、品質方面來說,要選擇合格的供應商,讓自己店裡面的商品質量有保證,正品行貨。
2、服務方面來說,要態度和藹親切,還要不斷地為消費者提供優質高效的便民服務,把便利店打造成一個社群的便利店生活中心。
3、環境方面來說,便利店要隨時保持乾淨衛生整潔,給消費者提供良好的購物環境。
便利店強調的是行動,定價、陳列、品類、促銷、引流等等具體的方面具體措施是去研究總結出來的,適合自己店的才是最好的,萬變不離其宗,就是要打造一個社群便民服務中心。
便利店有很多經營方法,競爭性定價,品類做深度,服務好,很多地方都可能吸引客流!我見過西安一個便利店,260平米,3000SKU,品類做深度,日銷售三萬以上。不敢做海報活動,怕爆滿。天天平價,競爭性定價!我曾經操盤一個六百平小超市,從六十萬開始接手,半年做到九十萬,一年做到105萬。這還不算好的,南方江浙滬鄉鎮店一個月二三百萬的都有!凡事都有方法,外行看熱鬧,內行看門道,!