現在市面上矽膠廚具越來越普及，這種材質的鍋鏟勺什麼的不僅耐高溫，易清洗，不容易沾，樣色上面也會更明媚，色彩多變，對於鍋具的保養也有好處，不容易劃傷鍋子，而且選擇到好的矽膠廚具無毒無味，安全性也是極高的。

大家都會擔心矽膠鍋鏟耐不耐高溫的問題，總覺得它像塑膠，在高溫下很容易壞，但事實上經過質量合格認證的矽膠鍋鏟，它的耐高溫溫度可以達到230度，而我們炒菜的溫度一般不會超過200℃，所以，正常情況下，買有品質合格的矽膠鍋鏟是安全的

要說弊端，可能就是我們平常沒有這方面太多的專業知識，所以分辨不出什麼是合格的，什麼不合格，市面上，網路上五花八門的打著耐高溫，食品安全矽膠的鏟子，買回來一用，有的矽膠鏟子會融化，其實是因為我們可能買到了品質不好的矽膠鏟。

第二個，可能就是擔心乳膠味道在烹飪過程中揮發，會有意識的覺得影響健康問題，覺得我們人吃了會不會有什麼不好的東西吃進去啊，對身體有沒有害等一些問題吧。

第三個，矽膠鏟子無法抵禦像咖哩，醬油之類深色調料的襲擊，我試過煮咖哩飯用了粉色的矽膠鏟子，結果咖哩黃就滲入矽膠內了，這個是沒有辦法洗掉的。

所以我們真的想使用矽膠鏟，儘量要選擇大品牌廠家生產的矽膠製品。再一個看這個產品有沒有透過歐盟質量安全認證，看看是否有食品級環保認證檢測報告，原材料的FDA，LFGB等認證報告有沒有。

儘量在正規實體店商超購買，別貪圖網路上的便宜又好看的鏟子。避免買到質量不好的矽膠鍋鏟。要硬說哪個好哪個不好，

好品質的矽膠適溫性且能耐高溫，所以在使用的過程中不會出現生鏽、燙手、易碎起泡，收縮等問題，它的化學性質非常穩定，說這類矽膠廚具是安全環保的。