用料

主料

鱔魚350克

洋蔥1個

輔料

色拉油

4湯匙

砂糖

2茶匙

鹽

1/2茶匙

胡椒粉

適量

生抽

1湯匙

姜

2片

紅辣椒

2個

蒜頭

1瓣

料酒

1湯匙

蔥

1根

洋蔥炒鱔絲的做法

1.

買回的鱔絲，去除內臟

2.

清洗乾淨後瀝乾水分切小段

3.

洋蔥切成絲

4.

起油鍋爆香薑絲，蒜片，紅辣椒

5.

放入鱔絲翻炒一會

6.

加點料酒再翻炒一下

7.

加入洋蔥一起翻炒

8.

加點鹽調味

9.

加點生抽

10.

加點砂糖，不喜歡可以不加

11.

起鍋前撒香蔥

12.

撒點胡椒粉拌勻即可