從前看到過某飲料行業進行過這樣的活動、那就是在門店前面擺放一個電子秤，對於奶茶來說，更多的是年輕女性的選擇，而女性對於自己的體重又是一個非常看重的事情，所以，在你某一方面這樣的活動可以吸引來一部分消費者。

另一方面就是質量口感，不要老想著搞優惠活動，口感打造好了，留下一些忠實的粉絲，這樣對於長遠發展來說才是王道

多第一準備新的熱飲，第二開啟渠道，上外賣上口碑，上平臺活動，以新品做引流，第三搭配充值活動把引流來的客人鎖定，

冬天，鮮少有人會純粹為了一杯奶茶走進冷飲店的，於是，奶茶業績下滑嚴重。

不過也有例外。在祖國最南端的海南、廣東省，尤其是海口、三亞等地，長夏無冬，幾乎可以全年賣冷飲、清補涼。而廣大北方地區，將近半年的冬季，使得奶茶店難已為繼，紛紛打出“轉讓”、“轉租”的幌子。

“窮則生變”。

我認為可以從這幾個方面做一下調整。

二.奶茶店不能只單一地賣飲品，必須配食品。不妨去麵包店批發一些麵包、蛋糕，配合熱飲賣。

三.可以在爐頭上安裝一塊鐵板，在上面煎蛋、餐肉、培根，現做三明治。再買一個烤麵包機，烤多士，或烘三明治。

四.不妨借鑑港式茶餐廳的做法，早餐設A、B、C餐。A餐義大利通心粉、義大利麵、米粉、公仔麵，跟雙蛋，咖啡（奶茶）；B餐雙蛋，多士，火腿，咖啡（奶茶）；C餐牛奶麥片，三明治，咖啡（奶茶）。

五.如果有油鍋的話，可以賣炸薯條和炸雞翅膀，這些與愛喝奶茶的年輕人還是蠻搭的。

多方面拓展經營範圍，口味獨特，服務耐心周到，我想，即使在冬天，奶茶店的生意也有的做！

這是我個人的一些愚見，僅供參考。