1. 客人極易消失

要讓一個客人消失是很容易的，得罪他一次就夠了。但是要想讓一個顧客變為回頭客還是需要很大努力的。

2. 沒有出色的菜品

若是一家餐廳沒有出色的菜品早晚都是要停業的。早一天結束就早一天開始，為後續的升級做好準備。

3. 開業前做好顧客體驗

在開業前要做好一切的準備。餐廳的菜品、服務、環境做好之後在開業，千萬不能報以拿消費者練手的心態，若是這樣，餐廳的經營很難成功。

4. 苛刻的客人才是最忠心的

客人都是苛刻的，在餐廳裡吃飯什麼都不計較要麼是發誓不來了，要麼就不是真正的客戶。

5. 顧客體驗來自於要求

我們要站在顧客的角度去體驗餐廳，自己的要求有多高，餐廳的標準就要達到多高。我們不能想著差不多就行了，當這樣想的時候餐廳差不多也該關門了。

6. 小事要做到完美

涉及顧客體驗的事都要做到完美。餐廳裡沒有大事，但是每一件小事都要重複的去查驗，當你把所有的小事都做得完美了，客人也就離不開你了。

7. 一次比一次做得更好

即使是所擅長的事情也要有一定的要求，每天都要做得更好一些。隨著時代的變革，所掌握的最好都已變成了過去式，對於今天來說只能做到更好才能達到顧客的要求。