1、首先要選擇好品種，當地的苗種比較的適合，也可以使用一些優質品種進行雜交。在種植之前，把南瓜種子先進行曬種的處理，經過了兩天的曬種之後，就可以放入到熱水中浸泡，然後攪拌均勻，等待熱水的自然降溫後，就可以取出來了。然後繼續的浸泡一夜，就可以進行催芽了。一般催芽的溫度保證在三十度左右，大概兩天的時間就會開始出芽了。

2、在種植的時候，注意要提前的把田地給耕好，選擇排水性較好，而且地下水位很低的土壤，在種植的時候，按照一米的間距來開溝挖渠，一般溝深度在三十公分左右，田地的四周需要挖好排水溝，溝深度在半米左右。選擇合適的時間進行播種，為了提前上市銷售，可以在2月份的時候就播種，而且從2月份開始一直到8月份，都可以陸陸續續的進行播種，一年可以播種很多批次。在播種的時候，按照十公分的株距進行播種，每一個穴播種兩個種子，在播種之後，要馬上澆透水，然後在表面上覆蓋兩公分左右的營養土。

3、在栽培之後，要及時的進行施肥，每畝地可以施加腐熟肥大概兩噸左右，然後施加磷肥二十公斤。在播種之後，可以使用腐熟肥的糞水來進行澆水，並且把之前發酵的灰肥覆蓋在上面。在使用地膜覆蓋好，壓平四周進行保溫，在出苗之後，在把地膜揭開，並且馬上追肥。

4、在瓜苗生長到四十公分高的時候，就可以進行採收了，採收的時候，注意把腋芽留下，可以反覆多次的進行採收南瓜苗。而且每次採收之前最好追加一些葉面肥，就可以讓採收量提升三分之一左右。