先挑素食，後吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維素高的素食（如蔬菜類、菇類）。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。

建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。

02、以烹調法，選擇食物

儘量挑卡路里低的烹調形式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。

吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的沙拉醬。

03、海鮮要適量、新鮮

自助餐中的生魚片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐碩，但海鮮吃太多會增加腎臟累贅，因此吃海鮮要適量。

海鮮還容易滋生微生物，讓人吃壞肚子，因此選擇海鮮還要注意選擇新鮮食材。

04、少喝碳酸飲料

碳酸飲料會佔用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下；且碳酸飲料熱量高。

建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，可用白開水、茶來代替。

除此之外，吃自助餐還需要注意什麼呢？

吃自助餐的注意事項

1、選擇食物要多樣，不要專揀蛋白質含量高的動物性食物。

2、吃自助餐要把握好度，不要吃得過多。

3、吃自助餐時要少量多次。

總之，不要抱著一副即使撐著也要吃夠本、不吃夠本誓不罷休的態度。

我們一貫倡導的是“有滋有味享受美食，不多不少獲得健康”。