食譜一：粉蒸肉

第一步，備好五花肉、大米、南瓜、豆瓣醬、花椒、八角、料酒、醬油和香菜。

第二步，將五花肉直接切塊，加豆瓣醬、黃酒、醬油攪拌醃製。

第三步，將大米直接下鍋翻炒，加八角和花椒翻炒。翻炒後撈出搗碎，加醬油和水攪拌。

第四步，南瓜直接切塊放入碗中，豬肉直接裹上米粉攪拌了，將其放入碗中，上鍋蒸煮60分鐘即可。

食譜二：紅扒肘子

第一步，備好豬肘子、蔥姜、澱粉、大料、白糖、醬油、料酒和鹽以及香油。

第二步，將蔥姜切段，肘子直接處理後洗好切花刀。澱粉加水攪拌備用。

第三步，鍋中加上蔥姜、大料、白糖、醬油和料酒以及開水燒煮，將肘子下鍋燒煮後撈出。

第四步，備好碗將肘子放進去，加沿河白糖，再將燒煮的汁直接下鍋，放入蒸鍋中開始蒸煮，最後加水澱粉和香油即可出鍋。

食譜三：松子桂魚

第一步，備好桂魚、糖、白醋、番茄醬和松子。

第二步，將桂魚直接去骨後切花片，直接裹上澱粉。

第三步，備好鍋加油燒熱了，將桂魚直接下鍋油炸，炸好後撈出。

第四步，炒鍋加油燒熱，將醋和白糖下鍋煮開了，將番茄醬下鍋熬煮，水澱粉勾芡。

第五步，將煮好的醬汁直接淋在桂魚上即可。

以上就是幾道比較經典的年夜菜食譜，如果說你還不知道怎麼選擇時，不妨來試試吧，這些食譜都是比較美味的哦。