我覺家用電蒸箱很好用
具體選購可透過以下幾點出發
1.溫控，可以說是電蒸箱
的命門，是衡量電蒸箱好不好的重要指標。
即便是廚房小白，也知道做不同的食物，所需要的溫度是不一樣的。就好比你用蒸蛋的溫度來蒸排骨，那不知道要蒸多久！
在溫控方面，電蒸箱就能全方位碾壓傳統蒸鍋。常見電蒸鍋可調節溫度在30℃~110℃之間，高階的電蒸鍋溫度可以精控到每1℃，你可以根據不同食物來控制溫度，做出的食物鮮嫩度剛剛那好。
2.內部結構
說到內部結構就不得不說加熱盤。
電蒸箱其實和傳統蒸鍋烹飪方式一樣，都是透過高溫水蒸氣來給食物加熱、烹飪。只不過電蒸箱是用加熱盤來加熱水箱裡的水，從而產生蒸汽。
3.加熱盤
由此可見，加熱盤也是決定電蒸箱質量的關鍵之一。市面上常用的有不鏽鋼加熱盤、特氟龍塗層材質加熱盤。
但是老王建議大家都選擇不鏽鋼加熱盤，雖然它價格會稍高，但是它的導熱性、耐鏽耐磨性都位元氟龍塗層的好一些。更重要的是不鏽鋼加熱盤不輕易出故障，誰不希望家裡電器更耐用呢？
傳統的蒸鍋、竹蒸籠之類的廚具，做出來的菜品，雖然好吃但總是覺得食物溼噠噠的，醬汁好像也被水蒸氣稀釋了一樣。這也沒辦法避免，水蒸氣在蒸籠裡出不去，會變成水滴滴落到食物上。
4.排氣系統
如果電蒸箱還出現這種情況，那也沒人想買了！電蒸箱要有處理這些多餘水蒸氣的能力。
高階的電蒸箱會在電蒸箱頂部加輔熱帶，保持頂部恆溫，水蒸氣上升後不冷凝滴水，可以保護食物形態、不破壞營養。還有些電蒸箱會搭載冷凝抽離技術，釋放多餘水蒸氣。
5.根據當前家庭人口
家用電蒸箱要買多大的？這個需要根據家庭常駐人口、和常做菜譜來進行選擇。
一般來說1~3人的小家庭，使用30L或35L的電蒸箱就夠了。
如果是3~5人的大家庭，可以選擇35L~40L，或者更大升數的電蒸箱。
我覺家用電蒸箱很好用
具體選購可透過以下幾點出發
1.溫控，可以說是電蒸箱
的命門，是衡量電蒸箱好不好的重要指標。
即便是廚房小白，也知道做不同的食物，所需要的溫度是不一樣的。就好比你用蒸蛋的溫度來蒸排骨，那不知道要蒸多久！
在溫控方面，電蒸箱就能全方位碾壓傳統蒸鍋。常見電蒸鍋可調節溫度在30℃~110℃之間，高階的電蒸鍋溫度可以精控到每1℃，你可以根據不同食物來控制溫度，做出的食物鮮嫩度剛剛那好。
2.內部結構
說到內部結構就不得不說加熱盤。
電蒸箱其實和傳統蒸鍋烹飪方式一樣，都是透過高溫水蒸氣來給食物加熱、烹飪。只不過電蒸箱是用加熱盤來加熱水箱裡的水，從而產生蒸汽。
3.加熱盤
由此可見，加熱盤也是決定電蒸箱質量的關鍵之一。市面上常用的有不鏽鋼加熱盤、特氟龍塗層材質加熱盤。
但是老王建議大家都選擇不鏽鋼加熱盤，雖然它價格會稍高，但是它的導熱性、耐鏽耐磨性都位元氟龍塗層的好一些。更重要的是不鏽鋼加熱盤不輕易出故障，誰不希望家裡電器更耐用呢？
傳統的蒸鍋、竹蒸籠之類的廚具，做出來的菜品，雖然好吃但總是覺得食物溼噠噠的，醬汁好像也被水蒸氣稀釋了一樣。這也沒辦法避免，水蒸氣在蒸籠裡出不去，會變成水滴滴落到食物上。
4.排氣系統
如果電蒸箱還出現這種情況，那也沒人想買了！電蒸箱要有處理這些多餘水蒸氣的能力。
高階的電蒸箱會在電蒸箱頂部加輔熱帶，保持頂部恆溫，水蒸氣上升後不冷凝滴水，可以保護食物形態、不破壞營養。還有些電蒸箱會搭載冷凝抽離技術，釋放多餘水蒸氣。
5.根據當前家庭人口
家用電蒸箱要買多大的？這個需要根據家庭常駐人口、和常做菜譜來進行選擇。
一般來說1~3人的小家庭，使用30L或35L的電蒸箱就夠了。
如果是3~5人的大家庭，可以選擇35L~40L，或者更大升數的電蒸箱。