1、選擇稻田：稻田的選擇標準一般是：水源充足、水質良好、排灌方便、Sunny充足、交通便利，且周邊環境安靜。水源要選擇無汙染的大型水體，田塊後期保證不受旱災、洪災影響。
2、工程建設：田間工程建設主要包括田埂加寬、加高、加固，進排水口設定過濾、防逃設施，同時進行環形溝、田間溝的開挖，裝置遮蔭棚等。
3、消毒、培水：對田塊進行消毒處理，可潑灑生石灰，待毒性消失後，即可進水。接著往田溝中注水60—80cm，施足農家肥，以培育飼料生物。然後在田溝中種植水草，保證水草覆蓋率達到40%以上，以滿足龍蝦生長髮育所需。
4、栽種水稻：5月中旬育秧，6月中旬移栽，栽後田間保持10cm水位，待秧苗成活20天以後，再讓龍蝦進入稻田，吃田間的蟲類和雜草。
5、放養蝦苗：稻田養蝦之所以在6月插秧後投苗為宜，因為此時稻田已耕種，淡水龍蝦易適應環境，從而有效避免耕地時損害苗種，提高蝦種的成活率。一般放養規格為250—600只/kg，放養密度為22.5萬—30.0萬尾/㎡。
6、投餵飼料：稻田養蝦要儘量做到定時、定位、定量、定質投餌，龍蝦食性雜，葷、精、青飼料都吃。日投放量一般為蝦體重的4%—6%。早期每天投餵2次，上、下午各1次，後期在下午6點左右投餵1次。
7、養殖管理：龍蝦放養後，要及時進行田溝的管理，合理調控水位，保持水溫，平時還要做好防洪、排澇和防逃工作，並有效防治病毒、天敵。
1、選擇稻田：稻田的選擇標準一般是：水源充足、水質良好、排灌方便、Sunny充足、交通便利，且周邊環境安靜。水源要選擇無汙染的大型水體，田塊後期保證不受旱災、洪災影響。
2、工程建設：田間工程建設主要包括田埂加寬、加高、加固，進排水口設定過濾、防逃設施，同時進行環形溝、田間溝的開挖，裝置遮蔭棚等。
3、消毒、培水：對田塊進行消毒處理，可潑灑生石灰，待毒性消失後，即可進水。接著往田溝中注水60—80cm，施足農家肥，以培育飼料生物。然後在田溝中種植水草，保證水草覆蓋率達到40%以上，以滿足龍蝦生長髮育所需。
4、栽種水稻：5月中旬育秧，6月中旬移栽，栽後田間保持10cm水位，待秧苗成活20天以後，再讓龍蝦進入稻田，吃田間的蟲類和雜草。
5、放養蝦苗：稻田養蝦之所以在6月插秧後投苗為宜，因為此時稻田已耕種，淡水龍蝦易適應環境，從而有效避免耕地時損害苗種，提高蝦種的成活率。一般放養規格為250—600只/kg，放養密度為22.5萬—30.0萬尾/㎡。
6、投餵飼料：稻田養蝦要儘量做到定時、定位、定量、定質投餌，龍蝦食性雜，葷、精、青飼料都吃。日投放量一般為蝦體重的4%—6%。早期每天投餵2次，上、下午各1次，後期在下午6點左右投餵1次。
7、養殖管理：龍蝦放養後，要及時進行田溝的管理，合理調控水位，保持水溫，平時還要做好防洪、排澇和防逃工作，並有效防治病毒、天敵。