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1 # 邱青峰
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2 # 茄子營養師
正是吃櫻桃、楊梅的好時節季節~
網路上傳言“楊梅生蛆”。實際上,別說水果,就連這個蟲子也是可以吃的。聽起來有些毛骨悚然,但是這個蟲子叫果蠅。果蠅對於農藥來說是很敏感的,如果你在楊梅、櫻桃上看到了這樣的小蟲,另一方面上可以說它是相對安全的,起碼農藥的殘留相對較少,更加自然生長。
這種小蟲在生長的過程中基本處於無汙染的一個環境裡,很少帶有細菌,洗掉之後,水果的部分是可以吃掉的,不用擔心。
而如果你以外吃了這種小蟲,其實它對我們人體來說並沒有什麼損害,可以簡單看成一小塊蛋白質進了肚子。
我們在挑選櫻桃時首先看顏色、二是個頭、另外注意果梗要為綠色,否則不新鮮。
如果發現買回來的楊梅、櫻桃有蟲子......先別慌。
在眾多水果中,櫻桃和楊梅屬於比較嬌氣的品種,生長環境舒適,果實美味。不只有人類想吃,果蠅也饞啊。
這些小蟲子就是果蠅的幼蟲。 在櫻桃、楊梅快要成熟的時候,果蠅把針尖大小的卵(我們看不到)產到果肉裡,孵化後就變成了我們用鹽水泡出來的小白蟲。
雖然果蠅也是「蠅」,但它和蒼蠅可不一樣。 果蠅從小是吃果肉長大的,乾淨無毒、不致病,也不會寄生在人體內。它們進入胃裡後,無法在胃酸中存活,最終會作為蛋白質和食物一起被消化掉。
如果你擔心買來的櫻桃、楊梅有蟲子,那就用鹽水泡一泡(鹽水真的很有效),然後沖洗乾淨再吃。