回覆列表
  • 1 # 小益是丸子

    第一步、

    用精鹽把我們準備好的豬腸,搓洗一遍,作用是去除豬腸的髒物以及異味,鹽搓洗一遍之後最好再用酸菜水,再洗一遍,最好!

    第二步、

    取出我們準備好的豬腸(豬小腸)、用刀把豬腸,截成適當的長段(你家的鍋能煮下的),

    接下來、

    用縫衣服的線,裁剪成適當的長度,把你剛剛截,的豬腸的一端綁住,以便我們一會灌腸!

    第三步、

    我們把豬血倒進盆子裡,然後浸泡好的好糯米洗淨瀝乾,裡面加入加入輔料,蔥花、蒜末、喜歡姜的,可以加點薑末、然後把豬板油剁碎,加入裡邊,再加入烀豬肉的老湯!攪拌均勻。

    第四步、在鍋內放入水,生薑片(幾片),蒜半(適量,要整塊兒放,不要搗碎),  少許鹽,蔥段(適量)。

    第五步、

    待到水燒開至沸騰時,放入灌好的豬腸,期間準備好牙籤,要間接在腸衣上戳空,以防廠子由於熱脹爆開,十成熟時撈出,放在案板上切成一點五釐米厚的斜適當的長段裝盤,澆上調配味醬即成。

  • 2 # 牛犇NBB

    1. 瑤柱、香菇、臘腸

    2. 三種材料爆香

    3. 加現磨黑胡椒及混合香料炒勻,加入少許醬油、鹽、糖、麻油調味

    4. 下糯米翻炒均勻,加入泡香菇沉澱過雜質的水即可

    5. 甜的直接糯米加桂花糖漿、紅糖、紅棗丁、現磨芝麻粉拌勻即可

    6. 然後連米帶汁,鬆鬆落落的灌入泡軟洗淨的腸衣中。我用的是之前淘寶的風乾腸衣,很方便,也少有腥味

    7. 將灌好的米腸冷水下鍋煮,大火煮滾後轉小火30分鐘,取出晾涼即可

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 勸父母厚薄葬一句成語的句子經典語錄?