既然是以開店為主，那就要滿足不同客戶的需求，就算是單做裱花，也是需要一定的烘焙基礎。然而裱花，造型獨特，更能吸引人的眼球。所以，在小歐看來，烘焙和裱花，都是必學的，不存在二者取其一的問題。

專業的西點西餐培訓，認準南京歐米奇西點西餐學院

專業的市場上流行的東西推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你。

專業的市場上流行的東西推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你。

裱花是屬於烘焙學習中的一種，麵包、蛋糕裱花、法式西點、藝術翻糖等等也都屬於烘焙。開店的話看你是工作室和私房的形式還是店鋪的形式，如果是前者建議必學裱花和基礎西點，其他根據你的定位來選擇；如果是後者除了裱花和基礎還必學麵包。既然開店的話還是儘量保證產品的類別豐富一點不是嗎？

裱花是學西點的基本功呀，主要就是繪製蛋糕上的花朵，圖案等，其裝飾作用。裱花蛋糕雖然是蛋糕店的主營專案，如果你要開店，當然是要學全面一些了，怎麼可能只單單學裱花呢。

裱花只是蛋糕裝飾的一部分，如果想開店的話建議還是學習烘焙。

學習烘焙可以製作各種麵包，而裱花並不能作為開店的手藝學習，當然兩項都學習是最好的了，技多不壓身嘛，想學習建議到專業的培訓機構學習會更好。