花粉是有花植物的繁殖細胞，大小在10—100μm，其結構可分為花粉壁和內含物（有效成分）。花粉外壁含有複雜的有機化合物孢粉素，能抗高溫、耐強酸強鹼，具有驚人的堅固性和頑強的耐化學腐蝕性，埋在地層中千萬年以上尚能儲存不被破壞。因此，有人會認為花粉不破壁其內部的有效成分不能被人身所吸收或吸收率很小，於是研究了很多破壁的方法，如機械破壁、溫差破壁、微生物破壁等。

蜜蜂是以花粉為糧食，據觀察，蜜蜂食用花粉時，花粉被食管輕微的機械性蠕動送進蜜胃，在蜜胃中停留20min以後，迅速轉送到中腸。中腸是蜜蜂的主要消化器官，花粉在中腸停留1—3h，中腸存在的蛋白消化酶和酯酶，對花粉進行了較為完全的消化，其有效成分被腸壁所吸收。

花粉具有孔溝萌發孔，人體食用花粉，經過胃腸停留的時間較長，其中胃的蛋白酶、腸的胰蛋白酶對花粉有消化作用。而且花粉進入胃腸之後，由於水分從萌發孔溝滲進花粉內，形成花粉內滲透壓和粒外滲透壓的差異，在胃腸的攪動下，花粉內的有效成分從萌發孔溝衝出而被吸收，所以花粉不破壁其有效成分完全能被吸收。

總之，花粉無論破壁或不破壁均可被有效吸收，但外用的花粉化妝品，由於不經過人的胃腸作用，面板不能直接吸收，一定要經過破壁提取方可起到護膚美容的效果！