我也買了一個是網上買的，牌子是半球商用凹面電磁爐，用了一年多了，炒菜火力猛，最高3000w,一般我都是調到1800w就夠用了，燉雞燉魚的時候開鍋後調到800w慢慢燉，覺得很方便，一點也不費電。牌子很多，自己去看看吧。

我從事電器行業有十多年的時間了，對電磁爐還是比較熟悉的。我來談一談這個問題。

電磁爐和微波爐，熱效率都很高，應該算是最省電的家用電器。那麼，凹板的電磁爐炒菜到底耗電大不大？我只能說，好的凹板電磁爐炒菜比平板電磁爐要省電一些，火力也比較均勻。因為目前市面上，凹板電池爐分兩種情況:第一種:電磁爐面板是凹的，內部電磁線圈也隨之是凹的。（這種由於增加了鍋具跟磁場的接觸面積，效率更好，加熱也更加均勻。我們稱之為"真凹板"）第二種:電磁爐面板是凹型的，但是內部電池線圈跟普通電磁爐一樣是平面的。（當我們炒菜的時候，鍋具跟磁場的接觸面反而更小，所以更加耗電。我們稱之為"偽凹板"電磁爐）所以我們在選購電磁爐的時候，要弄清楚是不是"真凹板"電磁爐。

小貼士:1,在光線好的地方，從電磁爐底部散熱風扇的位置，可以看到電磁爐線盤。（大部分都可以）。2,選購凹板電磁爐，除了要注意看是否"真凹板"之外，最好是選電磁爐凹板上有支點的電磁爐（類似燃氣灶支架），這樣在我們炒菜的時候，可以減少鍋底的高溫傳遞到電磁爐內部，造成超溫保護停機。這樣對延長爐子的使用壽命也有好處。