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1 # 美食迷小王
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2 # 糰子寶寶
水果尤其是冷凍水果不要放微波爐加熱,用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
微波爐加熱食物因為時間短反倒會減少食物營養的流失,因為任何食物加熱後都會導致營養素的流失,尤其傳統的做法如炸、煎、烤等。當然,同時因為微波爐加熱的時間較短,不大容易將食物熱透。
回答:絕大多數水果,像梨、蘋果、橙子、山楂等水果都可切成小塊,可以用微波爐加熱後食用。
若是使用微波爐加熱富含水分的水果,比如桔子、獼猴桃等汁水多的水果時切忌火力過大時間過長,否則水果很容易出現“爆膛”的現象,建議微波爐加熱水果的時間不宜超過三十秒。
注意:冷凍的水果不能用微波爐加熱
夏天天氣越來越熱了,很多人買來大量的水果,在吃完之前就開始腐爛,令人痛心不已。於是,一時吃不完的水果就會被“請”進冰箱,等到下次需要吃的時候再拿出來。
冰箱裡的食物是不能立即吃的,太涼了會對腸胃造成不必要的刺激,引起腹瀉。因此,有些人會把水果直接從冰箱裡轉移到微波爐裡,只需一分鐘,加熱完成就可以食用了,看起來特別方便
然而,水果中的維生素含量是很高的,最經不起的就是高溫。無論是蒸煮還是放在微波爐中加熱,都會使維生素遭到破壞。因此,最好將水果提前拿出來放在常溫下自然恢復溫度,如果實在著急,放進微波爐也最好調至“解凍”功能。