硬燒茄子，青椒西紅柿切塊，鍋裡熱油放兩個八角炸香，放蔥薑蒜，放入青椒西紅柿澱粉水在放入炸好的茄子，翻鍋出菜

肉末茄盒

茄子切一釐米厚片，中間再切一刀，不要切通，將調好的肉餃子陷夾在切好的茄子片中，將雞蛋，麵粉加少許清水，攪成麵糊，將夾好的茄子裹上面糊，油鍋炸至金黃，一個香氣十足的茄盒就做好了

你好：我是凌晨廚房來回答您提出的問題，關於茄子裹麵粉炸好後怎麼做好吃。

首先我不知道您是哪裡的的朋友，因為地域的不同，有些口味不一樣也不一定能適合每個地方。

我就說說我個人感覺怎樣做好吃吧！首先準備茄子二個削皮，然後切成小拇指般的粗細過清水洗一洗防止變黑。

然後把洗過的茄條倒入盆中放入幹澱粉攪拌均勻備用。

開火鍋中放油根據茄條的多少放入可以莫過茄條的油就可以了，待油溫三成熱時放入茄條輕輕攪動防止粘連，茄條定行以後可以開大火炸至金黃色撈出控油。

鍋中留底油，放入蔥薑蒜沫 豆瓣醬 番茄醬少許，煸炒出香味，放入白醋，白糖，味精少許調至魚香味，最後放入炸好的茄條翻炒均勻即可，成品酸辣甜味道可口。

如果樓主的茄子是整個炸好的話也可以改刀成小條狀，整齊擺入盤中澆水魚香汁也是非常不錯的。